Витамин E: для чего нужен и как принимать
21 февраля 2023 (14:09)
В 1922 г, в ходе серии экспериментов на крысах, было выяснено, что в некоторых продуктах питания есть вещество, без которого или оплодотворение не происходит, или беременность прерывается на раннем этапе. Его назвали токоферолом — с греческого, tokos/потомство + phero/нести, а в классификации витаминов присвоили букву E. Дальнейшее изучение показало, что витамин Е нужен и для других функциональных процессов. В 1938 г была описана формула первого, как в дальнейшем оказалось, из восьми соединений группы витаминов Е, альфа-токоферола, и был произведен его искусственный синтез.
Что такое витамин Е
Витамины — c латыни, vita/жизнь + amin/амин — это группа разных по строению небелковых органических содержащих азот веществ, которые человеческий организм не может вырабатывать сам, но они необходимы ему для синтеза энергии, обмена веществ, нервной проводимости, антиоксидантной и иммунной защиты клеток.
Витамин Е — это группа жирорастворимых веществ, состоящая из 4 разновидностей (альфа, бета, гамма и дельта) токоферолов и 4 токотриенолов. Все витамины Е выдерживают длительное нагревание при t до 240 °С, сохраняют свойства при термической обработке содержащих их растений и не разрушаются даже повышенной кислотной или щелочной средой желудочно-кишечного тракта. Однако не все витамины группы Е значимы для здоровья человека. Токотриенолы, все 4 изомера, проявляют малую биологическую активность, а из токоферолов, самый полезный первый изомер — альфа.
В медицине и в спортивном питании применяют синтетический аналог витамина Е — ацетат альфа-токоферола. Искусственное происхождение в данном случае не минус, а плюс. Действующее вещество приобретает не только дополнительную стабильность и увеличение срока эффективного воздействия. Биологическая активность синтетического витамина Е увеличивается в 3–4 раза. Это происходит за счет этерификации (обработки) альфа-токоферола уксусной кислотой.
Все 4 изомера токоферола также применяют в пищевой и косметической промышленности. Добавки Е306–Е309 тормозят развитие бактерий и замедляют окисление продуктов, что существенно увеличивает срок их годности.
Дневная норма витамина Е для человека:
- с 1 до 4 лет — 6 мг;
- с 4 до 9 лет — 7 мг;
- с 9 до 14 лет — 11 мг;
- с 14 лет и старше — 15 мг;
- беременные — 15 мг, кормящие грудью — 20 мг.
Младенцам витамина Е достаточно того, что находится в мамином молоке. Тем, кто находится на искусственном вскармливании, ди-альфа-токоферол поступает в необходимом количестве с искусственными смесями — заменителями грудного молока.
Польза и вред витамина Е
Альфа-токоферол — самый сильный, из всех существующих сегодня, антиоксидант для человека. Однако увлечение им может нанести вред здоровью. Витамин Е относится к жирорастворимым витаминам. Его избыток не выводится с калом и мочой, а накапливаются в жировой ткани и надпочечниках, становясь причиной токсического нарушения функций организма.
Польза витамина Е для организма
Доказанные положительные эффекты ацетата альфа-токоферола и польза витамина Е для здоровья — это:
- Защита мембран всех клеток организма от окислительного повреждения свободными радикалами. Витамин Е — это «витамин молодости».
- Экономия кислорода клетками и при этом облегчение в них синтеза АТФ (энергии).
- Нормальный синтез:
- коллагена в костной ткани и подкожной клетчатке;
- гонадотропных гормонов;
- сократительных белков во всех типах мышечной ткани;
- белков слизистых оболочек;
- протеинов в плаценте.
- Улучшение работы яичников и яичек, увеличение подвижности сперматозоидов.
- Предотвращение дистрофии миокарда.
- Затруднение для формирования тромбов.
- Укрепление иммунитета.
- Хорошие показатели концентрации внимания.
Не все, но достаточно большой процент медицинских исследований подтверждает, что Витамин Е сокращает время жизни опухолевых клеток.
Вред витамина Е: нехватка витамина Е в организме
Глубокий дефицит витамина Е — авитаминоз, встречается редко. Его основные причины — врожденные и приобретенные болезни, сопровождающиеся нарушением усвоения или транспорта Е витамина, резекция части тонкого кишечника.
Повышенный риск развития Е-витаминной недостаточности дают плохая экология (загрязненная атмосфера, превышение допустимого уровня радионуклидов), нехватка селена, недостаток желчи, жесткие диеты с отказом от употребления растительных масел и орехов. Нехватка может быть следствием излишнего потребления продуктов, содержащих большое количество токоферолов и других полиненасыщенных жирных кислот. Оно сперва приводит к переизбытку, а затем к вторичной или относительной недостаточности.
Первые признаки и симптомы нехватки витамина Е — Е-гиповитаминоза:
- бледность кожи, вялость, общая и мышечная слабость;
- урежение пульса, снижение артериального давления и температуры тела;
- ухудшение остроты зрения;
- запоры из-за ухудшения кишечной перистальтики.
Типичные последствия нехватки Е витамина в организме — частые эпизоды инфекционных заболеваний, невропатии, гиповитаминоз А, гемолитическая анемия, проблемы со зрением (ретинопатия, катаракта), расстройства речи, сложности с мелкой моторикой рук, дистрофия гладкой мускулатуры, паренхимы и стромы внутренних органов, дегенерация нервных клеток, нарушение целостности мембран эритроцитов, снижение подвижности сперматозоидов, нарушения менструального цикла, угроза раннего выкидыша при первой беременности.
Вред витамина Е: переизбыток витамина Е в организме
Переизбыток любого витамина, всегда хуже, чем его нехватка, так как лечится сложнее. Токсичность витамина Е сама по себе не очень высокая. Кроме этого, даже длительное попадание в организм токоферола в 10-ти или 20-кратном превышении дневной нормы не приводит к его скапливанию в жировой ткани, так как выводится из организма с желчью. Патологическое состояние возникает при регулярном употреблении мегадоз ⩾1,6 мг/сут.
Признаки и симптомы переизбытка витамина Е — Е-гипервитаминоза:
- вялость, сонливость;
- головная боль;
- повышение артериального давления;
- тошнота, нарушения пищеварения, диарея;
- мышечная слабость;
- кровоизлияние в сетчатку глаз;
- двоение в глазах.
Типичные последствия переизбытка Е витамина в организме — прооксидантное воздействие на мембраны клеток, энтероколит, сепсис, признаки почечной недостаточности, сильные кровотечения после незначительных повреждений кожи, желудочно-кишечные и другие внутренние кровотечения, геморрагический инсульт, остеопороз.
Увы, но попытки затормозить течение болезни Альцгеймера начальной и средней тяжести сверхвысокими дозами витамина Е не дали положительных результатов, но доказали увеличение риска рака предстательной железы, а также повышение шанса смерти у людей, перенесших сердечный приступ или инсульт.
Почему так важен витамин Е для детей
Витамины группы Е необходимы детскому организму, так как естественны изомеры токоферола нужны для:
- полноценного физического и умственного развития;
- своевременного полового созревания;
- нормальной работы иммунной системы;
- роста и быстрого обновления костной и мышечной ткани, кожных покровов.
Нехватка витамина Е в рационе детей 5–14 лет — одна из причин их возможной психической и эмоциональной нестабильности.
Прием витамина Е при беременности
Полноценное (рациональное) питание до и во время беременности, которое покрывает дневную потребность организма в витамине Е — предотвращение угрозы раннего самопроизвольного аборта и гарантирует:
- Правильное прикрепление и развитие плаценты, снижение риска ее отслойки.
- Нормальный синтез пролактина.
- Обеспечение «строительного» материала для выработки гонадотропных гормонов и гормонов плаценты, которые регулируют работу яичников.
Внимание! Несмотря на всю пользу витамина Е для организма беременной и плода, пить его, даже в дозах 15 мг/сут, можно только после назначения акушера-гинеколога. Переизбыток токоферола увеличивает риск усиления болей в животе и может стать причиной разрыва плодных оболочек до наступления родовой деятельности. При этом доказано, что прием витамина Е помогает избежать преэклампсии, преждевременных родов, мертворождения, низко массы тела новорожденного и младенческой смертности — не более чем мифы.
Польза витамина Е для спортсменов
На 100 % не доказано, но витамин Е спортсмены пьют для:
- повышения общей выносливости и улучшения работоспособности;
- удлинение времени до появления чувства первой усталости;
- ускорения восстановления после тяжелых физических нагрузок;
- нормальной выработки тестостерона и инсулина, а также белков синовиальной жидкости и коллагена хрящевой ткани суставов;
- поддержания эластичности скелетной мышечной ткани, связок и сухожилий.
Кроме этого добавки с Е витамином помогают ускорить адаптацию при переезде на соревнования или тренировочные сборы в места, которые расположены на высотах над уровнем моря, выше привычных для организма.
Витамин Е в продуктах: где больше всего содержится
Растения умеют синтезировать витамин Е. Его больше всего содержится в растительных маслах холодного отжима, орехах и семечках, бобовых, пророщенных ростках злаков, листовой зелени. Лидер по содержанию активного альфа-токоферола — подсолнечное масло. Витамины группы Е присутствуют также в мясе, печени, яйцах и молочных продуктах, в которые они попадают с растительным кормом для животных. Витамин Е есть и в рыбе. В отличие от млекопитающих, они умеют синтезировать токоферолы самостоятельно.
Таблица: В каких продуктах содержится витамин Е (выборка)
| Название |
в 100 г мг |
Дневной % |
Название |
в 100 г мг |
Дневной % |
| Масло подсолнечное |
44 |
440 |
Овсянка, перловка |
1,7 |
17 |
| Семечки подсолнечника |
31,2 |
312 |
Макароны т/с |
1,5 |
15 |
| Майонез Провансаль |
30 |
300 |
Сметана 10–30 % |
0,3–0,6 |
3–6 |
| Миндаль |
24,6 |
246 |
Сыры |
0,2–0,5 |
2–5 |
| Фундук |
21 |
210 |
Сырки тв. в глазури |
0,6 |
6 |
| Маргарин сливочный |
20 |
200 |
Лосось, семга |
1,8 |
18 |
| Масло арахисовое |
16,7 |
167 |
Окунь морской |
0,8 |
8 |
| Масло оливковое |
12,1 |
121 |
Сельдь (среднесоленая) |
1,1 |
11 |
| Пшеничные отруби |
10,4 |
104 |
Скумбрия |
1,6 |
16 |
| Арахис |
10,1 |
101 |
Судак |
1,8 |
18 |
| Курага |
5,5 |
55 |
Хек |
0,4 |
4 |
| Фисташки |
2,8 |
28 |
Свинина, Говядина |
0,4 |
4 |
| Грецкий орех |
2,6 |
26 |
Печень говяжья |
0,9 |
9 |
| Конфеты шоколадные |
2,3 |
23 |
Курица |
0,5 |
5 |
| Желток куриного яйца |
2 |
20 |
Яйцо куриное |
0,6 |
6 |
| Авокадо |
1,0 |
10 |
Листовые салаты |
0,7–2,5 |
7–25 |
Кому и как принимать добавку спортпита Витамин Е
Из таблицы видно, что при нормальном питании дефицита витамина Е возникать не будет. Тем не менее добавки витамина Е существуют.
Во-первых, их принимают по назначению врача при следующих заболеваниях и состояниях:
- Е-авитаминоз, Е-гиповитаминоз, болезни с нарушением усвоения и транспорта Е витамина, резекция проксимальной части тонкого кишечника;
- замедленный период полового созревания;
- заболевания яичек и яичников, женский и мужской климакс;
- ПМС, дисменорея, скудные и редкие менструации, аменорея;
- угроза самопроизвольного аборта;
- анемии;
- некоторые офтальмологические заболевания;
- тиреотоксикоз;
- фиброзы печени;
- проблемы с периферическими сосудами;
- атеросклероз; ИБС, ХСН, кардиомиопатия
- проблемы с периферическими сосудами;
- артрозы, артриты;
- ревматические поражения сосудов, нервов, сердца;
- миозиты, миопатии, миастении, дистонии;
- проблемы и болезни кожи;
- период выздоровления;
- неврастения из-за длительной физической или психологической перегрузки.
Витамин Е также может назначить стоматолог. Ацетат альфа-токоферола хорошо лечит гингивит и болезни пародонта.
Во-вторых, пить добавку с Е витамином, рекомендуется кормящим грудью молодым мамам. Рекомендованная доза в период лактации — 20 мг/сут.
В-третьих, добавку Витамин Е можно пить тем, кто сидит на жестких длительных диетах с ограничением продуктов, которые содержат природные токоферолы. В таком случае достаточно дневной нормы — 15 мг, которую абсолютно спокойно можно увеличить до 200 мг/сут. А вот тем, кто занимается фитнесом для поддержания физической формы и питается рационально, пить добавки с токоферолом не рекомендуется.
А как принимать витамин Е спортсменам и бодибилдерам? Прием альфа-токоферола рекомендуется в период ударных тренировок и больших физических нагрузок в дозировке от 100 до 800 мг в сутки. В остальное время, для предотвращения нехватки Витамина Е, достаточно будет включить в рацион арахисовую пасту.
Обратите внимание!
Одновременный прием витаминов Е и D — это деньги, выброшенные на ветер. Почему? Токоферолы и кальциферолы блокирую усвоение друг друга. Но если в своем дорогостоящем мультивитаминном комплексе вы обнаружите сочетание Е и D, ничего страшного. Сейчас такие таблетки выпускаются с применением технологии поэтапного высвобождения действующих веществ.
Перед тем как пить витамин Е обязательно нужно получить разрешение лечащего врача беременным, людям с диабетом 2 типа, проблемами с печенью, дефицитом витамина К, проблемами свертываемости крови, пигментным ретинитом, после инсульта/инфаркта, раком головного мозга, после ангиопластики. Не желательно пить препараты токоферола принимающим антикоагулянты, аспирин, варфарин, тамоксифен, циклоспорин.
Чтобы не спровоцировать кровотечение, следует прекратить прием витамина Е за 2 недели до планируемой операции или удаления зуба.
Заключение
В качестве заключения предлагаем тем, кому необходимо купить витамин Е перейти в соответствующий раздел нашего интернет-магазина и ознакомиться с текущим ассортиментом добавок с ацетат ди-альфа-токоферолом.
Для не занимающихся фитнесом, для сидящих на диете с целью сбросить вес, а также женщинам, планирующим беременность, и детям (с 9 лет и старше), которые занимаются спортом, рекомендуем купить добавку SELENIUM 200MCG +VIT. ACE (Sporter, Европа).
Взрослым, которым токоферол назначен в качестве вспомогательного лечения, а также спортсменам, бодибилдерам и регулярно занимающимся фитнесом, советуем купить VIT E 400 (NOW Foods, США), и пить его для. лучшего усвоения, вместе с витамином С, например, с VITAMIN C 1000 ULTRA BIOFLAV (Trec Nutrition, Польша).
Независимо от возраста и уровня ежедневной физической активности врачи рекомендует пить в профилактических дозах витамин D и Омега–3 или рыбий жир. Напоминаем, что эти добавки принимать лучше утром, а витамин Е перед сном.
Источники
- Белл Э.Ф. История применения витамина Е в детском питании. 1987.
- Романовский В.Е. Витамины и витаминотерапия. 2000.
- Гилан А.Г. Клиническая фармакология по Гудману и Гилману, том 4. Е витамин. 2006.
- Регина Бригелиус-Флоэ. Витамин Е: функции и метаболизм. 2013.
- Клиника Мейо. Лекарства и добавки. Витамин Е: польза, вред, токсичность. 2014.
- Полсен Г. Добавки спортивного питания с витаминами Е и С изменяют сигнализацию белков после силовых тренировок, повышая силу одноповторного максимума, но не меняя роста мышц в течение 10 недель. 2014.
- Кокрейн. Кроутер К.А. Добавки витамина Е во время беременности. 2015.
- Дин К.С. Витамины Е и другие нутрицевтики по отношению к скелетным мышцам человека и физическим упражнениям. 2017.
- SportWiki. Витамин Е в спорте. 2022.
