ТОП-7 вкусных и полезных рецептов на протеине

Протеиновый порошок из спортивного питания, можно не только употреблять растворив в соке, молоке или воде. Ее можно использовать для приготовления блюд, кондитерских изделий и традиционных напитков. Заменив спортпитовским протеином сахар и муку можно приготовить низкоуглеводные, а значит и низкокалорийные кондитерские изделия с отменным вкусом и высокой биологической ценностью за счет высокого содержания белка. Они помогут разнообразить меню спортсменов, фитнесистов, ЗОЖников, веганов, диабетиков и тех, кто соблюдает режим низкоуглеводного питания с целью похудения.

1 – Смузи Perfection

Вкуснейшая восстановительная смесь после тренинга или полноценный завтрак после утреннего бега во время похудения.

Ингредиенты:

• протеин, креатин, L-глютамин — по 1 мерной ложке;
• семена льна (порошок) — 2 ст.л.;
• посеченная белокочанная капуста — 300 мл;
• пюре из банана — 100 мл;
• мед или сладкий сироп без сахара (карамель)— 1 ст.л.;
• мякоть авокадо — ¼ плода;
• кубики персика (св., конс., замор.) — 100 мл;
• миндальное молоко — 200 мл;
• сок лимона — 1 ч.л.;
• соль — щепотка.

Приготовление займет несколько минут. После смешивания всех компонентов в чаше блендера нужно лишь довести смузи до вкуса сиропом или медом.

2 – Тыквенные оладьи

Разнообразить будничные осенне-весенние завтраки можно тыквенными оладьями. Рекомендуем их тем, кто находиться в периоде наращивания мышечной массы.

Ингредиенты:

• NORTH COAST COLD PRESSED PUMPKIN PROTEIN — 1 мерная ложка;
• сырой яичный белок — 2 шт.,
• кокосовое масло — 1 ч.л.;
• тертая на мелкой терке тыква — 2 ст.л.;
• миндальная мука — 2 ст.л.;
• ванилин — на кончике ножа;
• специи — ¼ ч.л.;
• соль — щепотка;
• кондитерский разрыхлитель — ¼ ч.л.
• вода — чтобы довести до консистенции густой сметаны.

При желании, сладость оладьев регулируется сладким сиропом без сахара со вкусом карамели. Готовятся тыквенные оладьи на растительном масле точно так же, как и классические оладьи. В качестве соуса к ним рекомендуем пюре из 1–2 переспелых бананов.

3 — Кокосово-ореховое печенье с протеином

Это низкоуглеводное печенье удовлетворит тягу к сладкому у тех, кто находится на сушке или худеет.

Ингредиенты:

• протеин ISO WHEY ZERO (печенье-крем) — 1 мерная ложка;
• кокосовая мука — 6 ст.л.;
• сырой яичный белок — 1 яйцо;
• ореховое масло — 50 мл;
• пищевая сода — ¼ ч.л.;
• POWER PRO ФИТНЕС ДЖЕМ ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО — 1 ст.л.;
• гранулированная стевия — ¼ ч.л.;
• паста из миндальной муки — 1 ч.л.;
• ванилин — на кончике ножа;
• корица — ¼ ч.л.;
• соль — ¼ ч.л;
• вода — 1 ст.л.

Пока разогревается духовка (180 °C), замесите тесто из всех ингредиентов, заверните в пищевую пленку, и дайте ему отдохнуть на нижней полке холодильника в течение 15 минут. Застелите холодный противень кондитерским пергаментом. Сформируйте из теста шарики Ø 5 см. Равномерно распределите их на противне. Прижмите крест-накрест каждый шарик вилкой. Выпекайте печенье 7 минут. Выложите на блюдо, и дайте остыть печенью с протеином под салфеткой.

Фото протеина	Название	Краткое описание
	OPTIMUM NUTRITION 100% WHEY GOLD STANDARD	24 г сывороточного протеина с аминокислотами для восстановления и роста мышц	Купить товар
	IRONMAXX 100% WHEY PROTEIN	100% Whey Protein - это сывороточный белковый протеин, который предназначен для спортсменов, нуждающихся в быстром закрытии анаболического окна и ускоренном поступлении необходимых веществ после тренировки.	Купить товар
	AMIX WHEY-PRO FUSION	Пищевая добавка сывороточного протеина состоящая на 75% из чистого протеина. Этот белок получен путем высоких технологий и состоит из изолята сывороточного протеина CFM и низкотемпературного обработанного концентрата сывороточного протеина (WPC).	Купить товар
	AMIX ZEROPRO PROTEIN	Amix TM ZeroPro Protein чистый изолят сывороточного протеина, произведенный на основе современной технологии без использования двух стадий высокотемпературной пастеризации.	Купить товар
	BSN SYNTHA-6	SN SYNTHA-6- незаменимый протеин для любого режима питания и с учетом физических нагрузок, поскольку он разработан для различных видов активного образа жизни и диет. Это комплекс белков высшего качества с 22 г протеина на порцию	Купить товар

4 — Бананово-овсяное печенье с протеином и арахисовой пастой

Рецепт экстра энергетического печенья с протеином для спортсменов и сторонников активного образа жизни, который дает запас энергии на целый день.

Ингредиенты:

• протеин со вкусом банана — 1 мерная ложка;
• перезрелые бананы — 2 шт.;
• овсяные хлопья — 300 мл;
• молотая корица — 1 ч.л.;
• кондитерский разрыхлитель — ¼ ч.л.;
• соль — щепотка;
• предварительно размоченные изюм и/или кусочки кураги — 100–200 мл.
• стружка горького шоколада — для декора;
• арахисовая паста — для помазки.

Пока духовка разогревается (180 °C), сделайте из бананов пюре, добавьте в него все сухие ингредиенты, и тщательно вымесите. Затем добавьте сухофрукты, и еще раз вымесите. Заверните тесто в пищевую пленку, и дайте ему 15 минут «отдохнуть» на нижней полке холодильника. Застелите холодный противень кондитерским пергаментом. Сформируйте печенье руками, смазанными растительным маслом.  Выпекайте на среднем уровне в течение 10–15 минут.

Достав печенье из духовки, сразу переложите его в один слой на блюдо, и пока оно еще горячее, посыпьте шоколадной стружкой. Ешьте печенье охлажденным (из холодильника), намазывая его арахисовой пастой.

5 — Соевые колобки

Эти кондитерские шарики идеальны в качестве полдника, перекуса до или после тренировки.

Ингредиенты:

• протеин SCITEC NUTRITION SOY PRO — 300 мл;
• арахисовое масло — 200 мл;
• мед — 150 мл;
• запаренные овсяные хлопья — 300 мл;
• сладкий сироп без сахара — 2 ст.л.;
• кокосовая стружка — для декора (по желанию);
• арахисовая паста — для помазки.

На 2 часа запарьте овсяные хлопья, залив их кипящей водой в термосе так, чтобы ее слой был на 1 см выше уровня хлопьев. По окончании 2 часов тщательно смешайте в миске протеин, какао и овсяные хлопья, а в кастрюльке мед, сироп и масло. Подогрейте мед, с сиропом и маслом на среднем огне, а затем влейте в смесь протеина, какао и хлопьев. Сформируйте маленькие колобки, размером как шарик для пинг-понга, при желании обкатайте их в или посыпьте кокосовой стружкой. 

Поставьте блюдо с колобками на нижнюю полку холодильника на 15 минут. Подавайте вместе с арахисовой пастой, которой можно намазывать колобок перед укусом или есть ее вприкуску.

6 — Песочное манго-ореховое печенье

В этой нежнейшей песочной выпечке используется веганский протеин, так что данный рецепт идеален для всех спортсменов, в том числе и сторонников веганства и вегетарианства.

Ингредиенты:

• протеин для веганов RULE 1 PLANT (ванильный крем) —1 порция;
• молотые орехи (смесь) — 200 мл;
• тертая тыква или морковь — 100 мл;
• мелко порезанные сухофрукты (манго) — 1 ст.л.;
• кокосовое молоко — 50 мл;
• кокосовое масло — 2 ст.л.;
• сладкий сироп без сахара QUAMTRAX SAUCE MANGO — по вкусу

Включите разогреваться духовку на 160 °C. Смешайте все ингредиенты блендером до консистенции теста. Сформируйте небольшие коржики и равномерно распределите их по кондитерскому пергаменту, положенному на холодный противень. Выпекайте печенье на средней полке в течение 15 минут. Перед подачей охладите, накрыв горку из коржиков салфеткой.

7 — Коктейль Strawberry evening

Для приготовления напитка, который поможет расслабиться после рабочего дня и вечерней тренировки, понадобится блендер.

Ингредиенты:

• протеин со вкусом клубники — 1 мерная ложка;
• клубничный сок — 100 мл;
• греческий йогурт (0 %) — 150 мл;
• паста из миндальной муки — 1 ст.л.;
• POWER PRO ФИТНЕС ДЖЕМ АРОМАТНАЯ КЛУБНИКА без сахара — по вкусу; 
• колотый лед (крошка) — 200 мл.

В сезон клубники в коктейль можно добавлять свежие ягоды. В праздничные дни можно баловать себя алкогольным вариантом Клубничного вечера. В таком случае 50 мл клубничного сока заменяется 50 мл бананового ликера или же вместо 50 мл йогурта добавляется 50 мл любого варианта молочного или даже яичного ликера, например, Бейлис (Baileys Irish Cream) или Адвокат (Advocaat).

Современная спортивная диета — это и полезно, и вкусно, и креативно!