Селен является одним из важнейших микроэлементов в организме человека. Он обеспечивает полноценную работу многих органов, а при нехватке этого элемента возникают различные заболевания. В каких продуктах много селена, каково его влияние на человека и есть ли противопоказания к употреблению этого микроэлемента?
Что такое селен
Селен — это химический элемент, который был получен в процессе химического опыта в 1817 г. В природе его можно обнаружить в земной коре и морской воде. Селен очень токсичен, но в небольших количествах жизненно необходим всем живым организмам. Элемент входит в состав соединений антиоксидантов (витамины А, С, Е), функциональных белков, которые имеют важное значение для гормонального обмена и здоровья человека.
Основные свойства селена:
- является хрупким неметаллом и может существовать в кристаллической или аморфной модификации;
- в чистом виде имеет серый цвет с характерным блеском на изломе и плавится при температуре 180°С;
- может накапливаться в растениях и грибах, попадая в организм животных и человека по пищевой цепочке;
- в биоорганизмах селен представлен в виде аминокислоты селенометионина;
- проявляет устойчивость к ультрафиолетовым лучам, воде и кислотной среде;
- в теле животных и человека концентрируется в почках и печени.
"Селен в сочетании с йодом повышает функции регуляторных иммунных клеток, которые предотвращают развитие аутоиммунных расстройств. Но добавку селена не рекомендуется пить больше двух месяцев, после курса стоит заменить селен на горсть бразильских орехов."
Какие полезные свойства имеет селен для организма?
Селен участвует в образовании антиоксидантных соединений. Они защищают все клетки нашего организма от отрицательного воздействия свободных радикалов. Благодаря этому удается избежать преждевременного старения тканей, выпадения волос, зубов и сухости кожи. Селен помогает предотвратить отравления, болезни сердца и сосудов, снижает риск развития инсульта и болезни Альцгеймера. Добавки, содержащие селен, помогают бороться с гриппом и туберкулезом, уменьшают смертность среди людей с диагнозом ВИЧ.
Селен благотворно влияет на иммунную систему, поскольку предотвращает повреждение молекулы ДНК вирусами и эффективно уничтожает раковые клетки. Данный микроэлемент разжижает кровь, предотвращая образование кровяных сгустков, снижает уровень вредного холестерина. Селен препятствует развитию атеросклероза, благотворно влияет на нервную систему и обладает противовоспалительными свойствами, помогая справиться с симптомами астмы.
Как селен помогает щитовидной железе
Наибольшее количество аминокислот с селеном содержится в щитовидной железе человека, которая отвечает за все гормональные процессы в организме. При недостатке микроэлемента появляются проблемы с весом и обменными процессами, возникают гормональные сбои. Селен помогает поддерживать работоспособность щитовидной железы:
- принимает активное участие в метаболизме йода;
- нормализует синтез гормонов;
- защищает щитовидную железу от отрицательных последствий окисления;
- помогает контролировать вес благодаря нормализации энергетического обмена.
ТОП 10 продуктов содержащих селен
Для человека единственным источником селена выступает пища и специальные лекарственные препараты. Наибольшее количество этого микроэлемента содержится в отдельных органах некоторых животных, определенных видах орехов, рыбе и деликатесных морепродуктах. ТОП 10 продуктов с высоким процентом содержания селена представлен в таблице.
| Название продукта |
Содержание селена (мкг/100 г) |
| Бразильские орехи |
1530 |
| Льняное семя |
270 |
| Омар (отварной) |
130 |
| Консервированный тунец |
90 |
| Жареные почки барана |
88 |
| Кальмар |
66 |
| Эскалоп на пару |
51 |
| Сардины, консервированные в масле |
49 |
| Семечки подсолнуха |
46 |
| Сельдь жареная |
46 |
В продуктах растительного происхождения содержится минимальная доля селена. Если выращивать растения на своем огороде, поливая их селенитом натрия, то готовая продукция будет ядовита для человека.
При недостатке микроэлемента назначается селен для женщин и мужчин в качестве пищевой добавки.
Есть ли противопоказания для приема
Стандартная доза приема селена — 55 мкг в сутки. Максимальная норма, которую организм может перенести без летальных последствий — 400 мкг. При передозировке появляются мышечные боли, тошнота, головокружение, запах чеснока из ротовой полости и расстройства кишечника. В тяжелых случаях передозировки наблюдаются сбои в работе нервной системы, сердечные приступы и даже смерть.
Перед приемом селена необходима консультация врача. Основными противопоказаниями к употреблению добавки являются:
- индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- период лактации;
- перенесенные хирургические операции;
- аутоиммунные болезни.
Как и когда правильно принимать
График приема селена для женщин и мужчин, а также продолжительность курса лечения определяет врач. Обычно препарат принимают по 1 таблетке в сутки утром перед едой. Чтобы селен лучше усваивался организмом, его запивают 100 мл воды. Длительность курса лечения обычно составляет 1 месяц, но при появлении симптомов передозировки необходимо сразу же прекратить прием препарата и проконсультироваться с врачом.
Вывод
Небольшое количество селена помогает поддерживать работоспособность организма, поскольку элемент участвует во многих жизненно важных процессах. Но передозировка препаратом опасна для человека. Источником микроэлемента выступают как продукты питания, так и специальные добавки. Но перед приемом селена необходимо обязательно проконсультироваться с врачом и строго соблюдать дозировку препарата, наблюдая за своим самочувствием.
