Содержание:

Витамины – это группа низкомолекулярных органических соединений различной химической природы. Они нужны организму человека для различных биохимических реакций, физиологических процессов и обмена веществ. Но так как эти соединения не могут синтезироваться в организме, или могут, но не в достаточном количестве, то нехватка витаминов приводит к нарушению здоровья. В этой статье расскажем о том, что такое авитаминоз, каковы причины его возникновения, как его распознать и какие витамины нужны при авитаминозе.

к содержанию ↑

Авитаминоз: определение и суть понятия

Говоря научным языком, авитаминоз – это патологическое состояние, обусловленное полным отсутствием поступления или крайне резким снижением усвоения одного или нескольких витаминов.

Также выделяют состояние, которое называют гиповитаминоз. Возникает оно при не слишком сильном недостатке одного или нескольких витаминов.

Для авитаминоза присуще полное истощение «витаминного ресурса» организма, который вызывает тяжелое нарушение функций организма и возникновение симптомокомплекса, характерного для дефицита определенного витамина. А гиповитаминоз вызывает ряд преимущественно малоспецифических и не резко выраженных клинических симптомов, часто общих для разных видов витаминов.

В зависимости от величины дефицита, недостаток витамина в организме человека называется моно-авитаминоз или моно-гиповитаминоз. Недостаток витаминов в организме называется полиавитаминоз или полигиповитаминоз.

Сначала нехватка витамина проявляется общим недомоганием, затем проявлениями гиповитаминоза, и лишь по прошествии времени приобретает симптомы определенного авитаминоза.

к содержанию ↑

Причины появления авитаминоза у детей и взрослых

Авитаминозы развиваются при:

  • некачественном питании:
    • несбалансированный рацион;
    • ограниченный доступ к разнообразным продуктам;
    • недоедание, голодание;
    • гипокалорийные диеты;
    • строгие диеты без должного планирования;
    • диета, которая полностью исключает определенную группу продуктов питания;
    • вегетарианство, веганство;
    • хронический алкоголизм;
  • нарушенном усвоении витаминов в кишечнике из-за:
    • заболеваний ЖКТ (гастриты, энтериты, колиты);
    • целиакия;
    • воспалительные заболевания кишечника;
    • операций на кишечнике;
    • заболеваний печени и желчевыводящих путей;
    • злоупотребление алкоголем;
    • приема некоторых лекарственных препаратов;
    • пожилого возраста;
  • повышенной потребности в витаминах в определенные периоды жизни:
    • беременность, лактация;
    • ускоренный постнатальный рост;
    • скачки роста в детском и подростковом возрасте;
    • тяжелые физические нагрузки;
    • занятие спортом;
    • стрессы;
    • острые и хронические заболевания.

Кстати, богатая энергией и бедная питательными веществами диета может привести к состоянию «скрытого голода», которое характеризуется дефицитом витаминов и минералов, несмотря на достаточное или избыточное количество калорий.

В конечном итоге хронический недостаток витаминов приводит к ослаблению иммунитета, когнитивным нарушениям, сердечно-сосудистым болезням, диабету, остеопорозу, раку.

к содержанию ↑

Виды авитаминоза и их особенности

Авитаминозы принято классифицировать, принимая во внимание причины их возникновения, а также время года, когда возникают симптомы.

В зависимости от причины возникновения выделяют такие типы авитаминозов:

  • врожденные;
  • первичные или экзогенные (пищевые причины);
  • вторичные или эндогенные (из-за болезней).

Если авитаминоз обусловлен принятием лекарственного средства, тогда его называют ятрогенным.

Сезонные виды авитаминозов – это весенний, зимний и осенний. Весенний авитаминоз встречается чаще остальных, ну а авитаминоз летом возможен только при голодании или жестком соблюдении локальной диеты, например, кето-диеты.

Весенний авитаминоз – это состояние, связанное с недостатком свежих фруктов и овощей в начале весны, а также меньшим количеством солнечного света. Обычно ему сопутствует нехватка витаминов A, D и некоторых витаминов группы B. Типичные проявления, которые имеет весенний авитаминоз, включают повышенную усталость, снижение защитных функций организма, сухость кожи и повышенную ломкость волос.

Зимний авитаминоз также развивается из-за ограниченного потребления свежих продуктов и недостатка солнечного излучения. Для этого периода характерна нехватка витаминов D и E. Симптоматика, связанная с недостатком витаминов в зимний период, часто проявляется апатией, ухудшением состояния кожи и более частыми простудами.

Осенний авитаминоз развивается в связи со снижением иммунитета в переходный сезон и дефектным пищевым поведением с недостаточным количеством витамина А и группы B. Авитаминоз осенью вызывает упадок сил и общее ухудшение настроения.

Профилактика сезонных авитаминозов достигается с помощью пищевых добавок и ответственного отношения к рациону питания.

к содержанию ↑

Признаки авитаминоза: на что обратить внимание

Общие симптомы нехватки витаминов в организме – слабость, вялость, усталость, быстрая утомляемость, сухость, шершавость и растрескивание кожи, ломкость волос и ногтей, раздражительность, снижение концентрации, сонливость, бессонница, а также часты простуды и длительное заживление ран из-за снижения иммунитета.

Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза у взрослых:

  • Нехватка витамина D в Украине среди витаминной недостаточности стоит на первом месте. Его дефицит не определяется по внешним симптомам. D-гипо- и авитаминоз ведет к снижению плотности костей позвоночника и таза, миопатии (мышечной слабости, атрофии, спазмам) и ассоциируется с развитием шизофрении у взрослых. У младенцев виден D авитаминоз на голове. Затылок из-за размягчения костей черепа затылок становится плоским, а родничок не закрывается в положенное время.
  • Как понять что не хватает витамина А? Признаки возникают, и постепенно усугубляются в следующем порядке – ухудшение сумеречного зрения (куриная слепота), сухость кожи и слизистых оболочек, синдром сухого глаза, нарушение цветного зрения, инфекционные осложнения (кипения, трахеобронхит, цистит), анемия, психические расстройства, слепота.
  • Авитаминоз B 1 (тиамина) распространен в Азии. Нехватка приводит к состоянию бери-бери. Мокрая бери-бери поражает сердечно-сосудистую систему: одышка, отечность ног, аритмия. Сухая бери-бери поражает нервную систему: слабость, онемение конечностей, боль и затруднение движений ног, нарушение сенсорного восприятия, потеря веса, эмоциональные расстройства, спутанности сознания.
  • Авитаминоз B 2 (рибофлавина) можно распознать по болезненному красному языку с болью в горле, потрескавшимся губам, воспалению в уголках рта, ангулярному стоматиту. Глаза могут зудеть, слезиться, быть налитыми кровью и чувствительными к свету. Нарушается сумеречное зрение. При нехватке B2 происходит дистрофические изменения в коже с поражениями носогубных складок, носа, ушей, мошонки. Эти участки кожи выглядят красными, сальными или шелушатся.
  • Авитаминоз B 3 (никотинамида) называется пеллагра. Для этого состояния типичны: воспаление кишечника (энтерит) с кровянистым поносом → дерматит (покраснение, сыпь, гиперпигментация) на тыльной стороне рук и шее, растрескивание подколенных и локтевых сгибов → энцефалопатия → нарушения психики.
  • Для авитаминоза B 6 (пиридоксина) характерны дерматит, себорея, конъюнктивит, красный с язвочками язык, заеды, опрелость. Неврологические симптомы нехватки B6 – это периферийная нейропатия, депрессия, сонливость, спутанность сознания.
  • Авитаминоз B 9 (фолиевой кислоты) выдает себя потерей аппетита, быстрой утомляемостью, апатией, раздражительностью и изменениями в поведении. Со временем возникают учащенное сердцебиение, одышка, предобморочные состояния, открытые язвы на языке, изменение цвета кожи или волос.
  • Авитаминоз B 12 (кобаламина) приводит к чувству усталости, одышке, головокружению, головным болям, язвам во рту, бледности кожи, учащенному сердцебиению, потере аппетита, выпадению волос, низкому кровяному давлению, снижению способности мыслить, болям в суставах, онемению и покалыванию в пальцах рук и ног, а также шуму в ушах. Повреждение нервов при нехватке B12 может привести к депрессии, спутанности сознания, потере памяти, трудностям при ходьбе, потере чувств, мании и психозу.
  • Дефицит аскорбиновой кислоты сегодня встречается редко. В основном развивается C авитаминоз при беременности и во время лактации, а также при тиреотоксикозе и инфекционных болезнях. Проявления нехватки витамина C – слабость, кровотечение десен, точечные кровоизлияния на коже в местах разгибания и на животе. В тяжелых случаях наблюдаются массивные болезненные кровоизлияния под кожей, а также в толще мышц, особенно в икроножных мышцах. Длительный недостаток приводит к потере веса и общим болям, влияет на соединительные ткани, вызывает заболевания десен, цингу.

Дефициты жирорастворимых витаминов E и K также встречаются редко. При гипо- и авитаминозе E развивается периферическая нейропатия (онемение, покалывание, «мурашки» в конечностях), слабость в мышцах и боли, острота зрения ухудшается, вплоть до потери центрального или периферического зрения. Заподозрить авитаминоз K можно по чувствительности к синякам, кровоточивости десен, частым носовым кровотечения и обильным менструальным кровотечениям у женщин.

Среди дефицитов питательных веществ особое внимание сегодня уделяется и минеральной недостаточности. Распространены (в порядке убывания) нехватка кальция, железа, йода, цинка, магния, селена, калия, фтора.

к содержанию ↑

Способы выявления авитаминоза

Дефицит микронутриентов определяют с помощью надежных и проверенных биомаркеров. Самый надежный способ, как определить недостаток витаминов в организме – это анализ крови, слюны или мочи. Приводим нижние пределы нормы содержания витаминов в крови. Если показатели меньше, значит существует витаминная недостаточность:

  • A – 30 мкг/дл;
  • В9 – 3,0 нг/мл;
  • В9 у беременных – 200-400 нг/мл;
  • B12 – 130 нг/л;
  • С – 0,4 мг/дл;
  • D – 25(OH)D 10 нг/мл;
  • E – 12 мкмоль/л;
  • K1 – 0,1 нг/мл.

Дефицит остальных витаминов группы B определяется по статусу эритроцитов. Например, при нехватке витамина B2 красные кровяные клетки имеют нормальные размер и содержание гемоглобина, но их мало в количественном отношении.

Существует бесплатное приложение для смартфона – ResearchGate, ИИ которого может определить некоторые из гипо- или авитаминозов по анализу изображений кожи, языка, глаз и ногтей.

к содержанию ↑

Какие витамины особенно нужны весной?

Весна часто ассоциируется с периодом восстановления после зимы, когда запасы некоторых витаминов могли истощиться из-за меньшего количества свежих овощей и фруктов в рационе и недостатка солнечного света. Актуальные витамины от весеннего авитаминоза – это D, C, В1, В2, В6, В9, В12 и А. И хотя нехватка витамина E относится ко вторичным и врожденным видам авитаминозов и поэтому встречается редко, пропить его (токоферол) курсом следует для усиления защиты всех клеток организма от окислительного стресса свободных радикалов. Это также поддержит ослабленную иммунную систему.

Весеннее снижение иммунитета – недостаток витамина С и D, а также низкий уровень цинка и селена.

к содержанию ↑

Какие витамины принимать осенью и зимой?

Главные витамины при авитаминозе осенью – это: D, C, A, группа B, E, а также цинк, селен и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Последние особенно важны для поддержки иммунной системы в сезон простуд и вирусных заболеваний. Кроме этого, они способствуют улучшению настроения и снижению риска депрессии, что актуально в период уменьшения светового дня. Омега-3 также помогают поддерживать здоровье кожи в условиях сухого воздуха помещений.

Но в чем тогда разница между витаминами, которые особенно нужны весной, и теми, которые рекомендуются осенью и зимой?

Основное различие заключается в причинах, по которым возникает повышенная потребность в тех или иных витаминах в эти периоды:

  • Весна.
    Потребность в определенных витаминах возрастает после зимы, когда запасы в организме могли истощиться из-за недостатка свежих продуктов в рационе и малого количества солнечного света. Весной акцент делается на восполнение дефицитов, накопившихся за зиму, и поддержку организма в период перестройки. Особенно актуальны витамины для повышения общего тонуса, укрепления иммунитета после зимнего ослабления и улучшения состояния кожи, волос и ногтей.
  • Осень и зима.
    В этот период основные задачи – подготовка организма к сезону простуд и вирусных инфекций и компенсация нехватки солнечного света. Акцент делается на витамины, напрямую влияющие на иммунную систему и восполняющие дефицит витамина D, который практически не вырабатывается под воздействием осенне-зимнего солнца.

Хотя некоторые витамины, такие как C и витамины группы В, важны круглый год для иммунитета и энергетического обмена, их значимость возрастает в переходные (весна) и холодные (осень-зима) периоды из-за повышенной нагрузки на организм и изменения внешних условий.

Недостаток витамина D в Украине диагностируется практически у всех. Поэтому сегодня его рекомендуют пить всем, круглогодично, в дозе 1500-2000 ME летом, 2000-3000 ME осенью и весной, и 3000-4000 ME зимой. 

к содержанию ↑

ТОП витаминов и комплексов при авитаминозе

Какие, сколько и как пить добавки при авитаминозе у взрослых и, тем более у детей – это решит врач, после постановки диагноза.

Предлагаем комплексные и монодобавки, которые помогут упредить развитие гипо- и авитаминозов:

  1. Для спортсменов и ведущих активный образ жизни мужчин:
  2. Для взрослых мужчин, которые не занимаются спортом или фитнесом:
  3. Для женщин, не занимающихся фитнесом:
  4. Для занимающихся спортом /ведущих активный образ жизни женщин:

В интернете есть витамины для женщин при авитаминозе при беременности. Но прежде чем их купить, обязательно проконсультируйтесь с ведущим беременность акушером-гинекологом.

к содержанию ↑

Как предотвратить авитаминоз: советы для всей семьи

Профилактика авитаминоза важна для поддержания здоровья всей семьи в течение всего года, особенно в периоды повышенного риска (осенью, зимой и весной). Вот несколько советов, которые помогут предотвратить недостаток витаминов:

  • Сбалансированное и разнообразное питание – основа профилактики гипо- и авитаминозов. Включайте в ежедневный рацион максимум разнообразных продуктов из всех пищевых групп:
    • Фрукты и овощи. Употребляйте их в достаточном количестве и разных цветов, чтобы получить широкий спектр витаминов и минералов. Отдавайте предпочтение сезонным продуктам. Зимой и весной используйте замороженные ягоды и овощи, которые сохраняют много витаминов.
    • Белки. Нежирное мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, творог – источники важных витаминов группы В, а также железа и цинка. Жирная рыба также богата Омега-3 и витамином D.
    • Цельнозерновые продукты. Крупы (гречка, овсянка), цельнозерновой хлеб обеспечивают организм витаминами группы В и микроэлементами.
    • Молочные и кисломолочные продукты. Источники кальция и витаминов группы В.
    • Орехи и семена. Содержат витамин Е, цинк, магний и полезные жиры.
  • Правильная кулинарная обработка. Старайтесь сохранять максимум витаминов при приготовлении пищи. Предпочитайте приготовление на пару, запекание или тушение. Избегайте длительного вымачивания и отваривания овощей. Употребляйте свежие овощи и фрукты по возможности с кожурой (если она съедобна и продукт качественный).
  • Достаточное потребление воды. Вода участвует во всех обменных процессах организма, включая усвоение витаминов.
  • Пребывание на свежем воздухе и солнечный свет. Прогулки, особенно в светлое время суток, способствуют естественной выработке витамина D в коже.
  • Активный образ жизни. Умеренные физические нагрузки улучшают обмен веществ и общее состояние организма.
  • Полноценный сон. Недостаток сна истощает организм и может негативно сказываться на усвоении питательных веществ и работе иммунной системы.
  • Ограничение вредных привычек. Курение и злоупотребление алкоголем ухудшают усвоение многих витаминов.
  • Прием витаминно-минеральных комплексов (при необходимости). В периоды повышенной потребности, например, весной, осенью, зимой, при высоких нагрузках, во время восстановления после болезни, или при невозможности обеспечить полноценное питание, принимайте витаминные добавки. Однако, прежде чем начать принимать любые препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он поможет подобрать подходящий комплекс и дозировку с учетом возраста, состояния здоровья и индивидуальных потребностей каждого члена семьи.
  • Регулярные медицинские осмотры. Профилактические осмотры и анализы помогут выявить возможные дефициты на ранней стадии и своевременно принять меры.

Следуя этим простым советам, вы сможете помочь всей вашей семье поддерживать оптимальный уровень витаминов и укрепить здоровье.

к содержанию ↑

В каких случаях при авитаминозе необходима консультация врача?

Авитаминоз – серьезное патологическое состояние, требующее точной диагностики и ответственного лечения под контролем врача. Обнаружив у себя проявления похожие на симптомы витаминной недостаточности, не занимайтесь самолечением, идите на консультацию к семейному врачу.

Источники

[01]. ВикипедиЯ. Авитаминоз: что это такое? 2025.

[02]. Айша Карим Киани. Основные дефициты питательных веществ. Минералы и витамины: недостаток и симптоматика. 2022.

[03]. WikipediA. Дефицит витаминов: авитаминоз симптомы у взрослых. 2025.

[04]. Реган Л. Бейли. Авитаминоз – что делать? Эпидемиология глобального дефицита микронутриентов. 2015.

[05]. WikipediA. Референтные диапазоны для анализов крови: витамины.