5 лучших диетических рецептов с арахисовой пастой

Арахис — бобовая культура с великолепными вкусовыми качествами, высокой пищевой ценностью и диетическими свойствами. Увы, но эта комбинация сослужила земляному ореху, а также пасте и маслу из него, плохую службу, ведь злоупотребление этими продуктами приводит к пищевой аллергии, склонность к которой передается по наследству. Но если соблюдать меру, то даже их ежедневное потребление не принесет вреда. Более того, тем кто занимается спортом, бодибилдингом, фитнесом или худеет, но не хочет потерять мышечную массу, арахис и блюда с ним показано включить в ежедневный рацион. Арахис поможет нарастить мышечную массу, нормализовать жировой обмен и вывести токсины, а содержащиеся в нем аминокислоты, витамины и минералы положительно скажутся на деятельности мозга, иммунитете и сексуальном влечении. Из 20 аминокислот, которые используются в генетическом коде и нужны для построения белка, в земляном орехе присутствуют 18. В 100 г арахиса содержится 3,66 г ВСАА (валин, изолейцин, лейцин), при этом количество аргинина, глицина и метионина позволяет организму выработать 4,96 г креатина. Про полезные свойства арахисовой пасты вы можете почитать в нашей статье про арахисовую пасту Предлагаем пополнить свою кулинарную книгу лучшими диетическими рецептами с арахисовой пастой, которые помогут разнообразить недельное меню спортсмена.

Сэндвич Пресли

Любимый закрытый бутерброд Элвиса, который привел короля рок-н-ролла к ожирению, достоин внимания бодибилдеров, в период прироста массы (до сушки и пампинга).

Калькуляция

Ингредиенты	Кол-во	Нетто, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Арахисовая паста	2 ст.л.	18	5,76	8,1	1,98	105
Бекон с/к	4 слайса	60	7,82	25,8	0,31	266
Банан	1 шт.	100	1,5	0,5	21	90
Хлеб тост. белый	2 шт.	72	6,12	2,15	2,51	181
Масло сл. 72,5 %	½ ст.л.	8	0,1	5,8	0,1	53
Мед	1 ч.л.	8	0,1	0	6,4	26
ИТОГО 2 сэндвича:		266	21,4	42,35	32,1	721

Приготовление

Подсушите хлеб на сковороде или в тостере, и дождитесь пока гренки остынут.
На 1 кусок намажьте масло, а поверх него мед, а на другой — арахисовую пасту.
На мед выложите банан, нарезанный тонкими ломтиками, а на арахисовую пасту — слайсы сырокопченого бекона.
Сложите/соберите сэндвич начинкой внутрь.

Чтобы сэндвич с арахисовой пастой было удобно есть, разрежьте его по диагонали на 2 треугольных куска.

Сырники с арахисовой начинкой

Соединить нежирный творог и арахисовую пасту — отличная диетическая идея и оптимальный вариант первого завтрака, для тех, кто на утренней зарядке пробегает 3–5 км.

Калькуляция

Ингредиенты	Кол-во	Нетто, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Арахисовая паста	3 ст.л.	27	8,64	12,15	2,97	157
Творог 1 %	1 пачка	200	33,24	2,1	3,5	161
Мука пшеничная вс	2 ст.л.	60	6,5	0,8	42,0	200
Яйцо сырое	1 шт.	50	6,5	5,75	0,45	72
Ванильный сахар	по вкусу	3	0	0	3,0	12
Мука (панировка)	2 ст.л.	60	6,5	0,8	42,0	200
Масло для жарки	2 ст.л.	34	0	34,0	0	300
Сметана 20 %	3 ст.л.	75	1,9	15,0	2,6	155
ИТОГО 9 сырников		500	56,78	70,6	96,52	1257

Приготовление

Протрите творог через сито. Добавьте ванильный сахар, яйцо и муку. Вымесите тесто.
Скатайте из теста колбаску, и поделите ее 9 частей. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, в середину которой положите треть столовой ложки арахисовой пасты. Защипните края, сформируйте колобок, а потом приплюсните его в шайбу.
Запанируйте сырники в муке.
Обжаривайте до золотистого цвета на сильно разогретой сковороде и рафинированном растительном масле.

Каждые 3 сырника, при подаче, приправьте сметаной или густыми сливками.

Flapjack handmade (злаковый углеводно-белковый батончик)

Не доверяете готовым батончикам спортпита, подозревая, что производители добавляют много консервантов для увеличения срока хранения? Сделайте углеводно-белковые батончики для перекуса своими руками.

Калькуляция

Ингредиенты	Кол-во	Нетто, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Арахисовая паста	7,7 ст.л.	70	22,4	31,5	7,7	406
Овсяные хлопья	9 ст.л.	170	20,9	10,5	105,1	598
Мука пшеничная вс	3 ст.л.	90	9,75	1,2	63,0	300
Масло сл. 72,5 %	4,5 ст.л.	70	0,7	50,8	1,0	463
Мед	50 мл	60	0	48,0	0	192
ИТОГО 9 шт.:		450	61,6	142,0	176,8	1959

Приготовление

Включите духовку разогреваться в режиме 180 °C, а противень достаньте и застелите бумагой для выпечки.
Тщательно смешайте арахисовую пасту, сливочное масло и мед. Все эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Затем частями вмешайте в смесь овсянку, а в конце добавьте муку.
Выложите получившуюся массу на бумагу в виде батончиков (9 шт.) или воспользуйтесь для их формирования кондитерским мешком.
Выпекайте злаковые протеиновые батончики в течение 15 минут, на средней полке.

При желании в Flapjack с арахисовой пастой, перед выпечкой, можно добавить дробленый сырой арахис.

Арахисовое смузи

А вот вариант густого напитка, который идеален для 2-го завтрака или полдника.

Калькуляция

Ингредиенты	Кол-во	Нетто, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Арахисовая паста	1 ст.л.	9	2,75	4,05	0,94	57
Банан	1 шт.	100	1,5	0,5	21,0	90
Сироп агавы	2 ч.л.	42	0	0,2	31,9	130
Овсяные хлопья	1 ст.л.	16	2,1	1,1	9,9	56
Молоко 2,5 %	1 стакан	200	5,6	5.0	9,4	106
Корица, ванилин	по вкусу	1	0	0	0	0
Итого 1 порция:		368	11,95	10,85	73,14	439

Приготовление

Смешайте и взбейте блендером все ингредиенты за исключением молока.
Взбивайте смузи по 5–10 сек, добавляя молоко небольшими частями.

Молочный коктейль с арахисовой пастой идеально дополнит шоколадное печенье.

Арахисовый сорбет (мороженое)

Можно побаловать и себя и гостей отменным замороженным десертом с добавлением арахисовой пасты. Для его приготовления нужно 24 часа, но делать сорбет очень легко.

Калькуляция

Ингредиенты	Кол-во	Нетто, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Арахисовая паста	2 ст. л	18	5,76	8,1	1,98	105
Банан	2 шт.	200	3,0	1,0	42.0	180
Печенье SPORTER	1 шт.	50	16,0	6, 0	6,0	148
Молоко	50 мл	50	1,4	1,3	2,4	26
ИТОГО 1 порция:		260	26,16	16,4	52,38	459

Приготовление

Очистите банан, порежьте его на шайбы, и заморозьте в течение 6–8 часов.
Измельчите блендером замороженный банан в кашу.
Добавьте молоко и арахисовую пасту, и взбивайте 5 – 10 секунд.
Переложите смесь в контейнер, погрузите в нее разного размера кусочки печенья.

Масса замерзнет в морозильной камере к вечеру, через 8 часов. В промежутке времени между 2 и 6 часом замораживания смесь надо несколько раз перемешать. В заключение даем показатели пищевой ценности «орешков» жареного арахиса и готовой арахисовой пасты (в 100 г): белки — 32, жиры — 45, углеводы — 11, энергетическая ценность — 580 ккал. В зависимости от используемого сорта арахиса показатели БЖУ и калорийности могут немного отличаться.

22 июля 2021 (07:57)

Просмотры: 0

Оглавление

Сэндвич Пресли Калькуляция Приготовление Сырники с арахисовой начинкой Калькуляция Приготовление Flapjack handmade (злаковый углеводно-белковый батончик) Калькуляция Приготовление Арахисовое смузи

А вот вариант густого напитка, который идеален для 2-го завтрака или полдника. Калькуляция Приготовление Арахисовый сорбет (мороженое) Калькуляция Приготовление