Спортивное питание vs стероиды: ключевые различия

В мире спорта, особенно в силовых дисциплинах, постоянно возникают дискуссии о методах достижения максимальных результатов. Одними из самых обсуждаемых средств для увеличения мышечной массы и улучшения физических показателей являются спортивное питание и анаболические стероиды. Применять спортпит (протеиновый сывороточный порошок) и анаболические стероиды для набора мышечной массы культуристы и тяжелоатлеты стали практически одновременно – с середины 1950-х годов.

В этой статье рассмотрим в чем отличие стероидов от спортивного питания, изучим их влияние на организм, потенциальные риски и преимущества, чтобы помочь разобраться, что действительно лучше для спортсмена – безопасное спортивное питание или сильнодействующие и с последствиями для здоровья фармакологические препараты.

Что представляют собой стероиды?

Стероиды – это синтетические производные мужских половых гормонов, в основном тестостерона. Их история начинается в прошлом веке. В 1931 году немецкий биохимик Адольф Бутенандт первым выделил из огромного количества мужской мочи один из ранних идентифицированных андрогенных гормонов – андростерон. Позднее, в 1935 году, немецкие биохимик Эрнст Лакер выделил кристаллический тестостерон, а его коллега Адольф Бутенандт описал стероидную структуру этого вещества. В том же году австро-венгерский химик Леопольд Ружичка осуществил частичный синтез тестостерона.

Изначально стероиды применялись исключительно в медицине для лечения состояний, связанных с гормональным дефицитом. Поэтому их называли андрогенными.

Применять стероиды в спорте стали после обнаружения их анаболического эффекта – способности стимулировать рост мышечной массы. Поэтому среди спортсменов стероиды называют анаболическими (анаболики). 

Активное применение и популяризация стероидов среди спортсменов начались с середины 1950-х годов. Сначала советские тяжелоатлеты негласно применяли синтетический тестостерон для улучшения результатов. В 1958 году врач американской команды тяжелоатлетов изобрел и ввел в спортивную практику дианабол – первый из серии специально разработанных анаболических стероидов с пониженной андрогенной активностью. 

Сегодня стероиды для спортсменов олимпийских дисциплин являются запрещенными препаратами. Те, у кого обнаруживают стероиды в допинг-пробах, подвергаются дисквалификации, лишению наград и другим санкциям.

Что касается бодибилдеров, то ситуация другая:

1. Открытая категория бодибилдинга: Open division.
   В большинстве крупных профессиональных федераций стероиды официально не разрешены, но допинг-контроль не проводится или проводится крайне редко и формально. На практике, использование анаболических стероидов и других фармакологических препаратов широко распространено среди атлетов на этом уровне для достижения максимальной мышечной массы и рельефа. Это является негласной, но признанной реальностью индустрии.
2. Натуральный бодибилдинг.
   Существуют федерации и соревнования, которые строго придерживаются принципов «натурального» бодибилдинга. В них запрещено использование стероидов и других допинговых средств, а спортсмены проходят регулярный допинг-контроль.
3. Любительский уровень.
   Стероиды для спортсмена, занимающегося бодибилдингом для себя – личный выбор.

Что происходит в организме при использовании стероидов?

Применение анаболических стероидов оказывает комплексное воздействие на организм и затрагивают множество систем. Их действие основано на способности связываться с андрогенными рецепторами в клетках, активируя специфические гены, отвечающие за синтез белка.

Основные процессы, происходящие в организме при использовании стероидов – это:

• Увеличение синтеза белка.
  Это ключевой механизм для роста мышечной массы. Стероиды значительно усиливают скорость, с которой организм строит новые белковые структуры в мышцах.
• Положительный азотистый баланс.
  Стероиды способствуют удержанию азота в мышцах, что является индикатором анаболического состояния. Чем больше азота удерживается, тем активнее идет рост мышц.
• Увеличение производства красных кровяных телец.
  Стероиды улучшают транспорт кислорода к мышцам, повышая выносливость.
• Снижение катаболизма.
  Стероиды уменьшают разрушение мышечной ткани, которое происходит во время интенсивных тренировок.

Кроме этого применение стероидов сокращает время восстановления мышц, что позволяет чаще проводить интенсивные тренировки.

Мифы и заблуждения о стероидных препаратах

О стероидах существует множество мифов, которые часто вводят в заблуждение как спортсменов, так и обычных людей:

• Миф – Стероиды полностью безопасны, если их принимать «правильно».

Реальность – независимо от дозировки и продолжительности, применение стероидов всегда сопряжено с серьезными рисками для здоровья. Побочные эффекты могут проявиться даже при относительно низких дозах и могут иметь долгосрочные последствия.

• Миф – Вся набранная мышечная масса исчезнет сразу после прекращения приема стероидов.

Реальность – После отмены препаратов часть мышечной массы может быть потеряна, особенно если не поддерживать интенсивные тренировки и правильное питание. Но значительная часть прироста силы и массы, особенно если они были «натурально» набраны до курса анаболика, может сохраниться. Степень потери зависит от многих факторов, включая генетику и последующий режим.

• Миф – Стероиды являются «волшебными» таблетками или уколами, которые делают мышцы больше и сильнее без усилий.

Реальность – Стероиды лишь усиливают адаптационные способности организма к тренировкам. Без тяжелых и регулярных занятий в зале, а также без строгого режима питания и восстановления, стероиды не принесут значительных результатов. Они катализаторы, а не заменители труда.

• Миф – Только оральные стероиды вредны для печени, инъекционные безопасны.

Реальность – Хотя оральные формы стероидов действительно оказывают более выраженное токсическое воздействие на печень, инъекционные препараты также несут риски для печени, сердечно-сосудистой системы и гормонального баланса. Любые анаболические стероиды могут негативно влиять на здоровье.

Эти заблуждения часто приводят к недооценке рисков и неправильному использованию препаратов.

Потенциальный вред от использования стероидов

Увы, но кроме положительных эффектов, длительное и, особенно, некомпетентное применение стероидов имеет не потенциальный вред, а неизбежно сопровождается рядом серьезных побочных реакций, влияющих практически на все системы организма [01]:

• Гормональные нарушения.
  Стероиды подавляют естественную выработку тестостерона. Это приводит к гинекомастии (увеличению молочных желез), атрофии яичек у мужчин. У женщин наращивание мышечной массы с помощью стероидов заканчивается нарушением менструального цикла и вирилизацией (развитием мужских черт).
• Репродуктивная система.
  Бесплодие, снижение/исчезновение либидо.
• Печень.
  Стероиды, особенно оральные формы, оказывают сильное отрицательное влияние на печень. Их гепатотоксичность может вызвать желтуху, стать причиной кисты или даже рака печени.
• Сердечно-сосудистая система.
  Стероиды снижают уровень «хорошего» (ЛПВП), повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и артериальное давление, увеличивают риск развития сердечных заболеваний, инфаркта, инсульта.
• Психологические эффекты.
  Прием стероидов вызывает агрессию и раздражительность. Синдром получил название «стероидная ярость». После отказа от анаболиков спортсмена ожидает зависимость и депрессия.

Стероиды также отрицательно влияют на кожу и волосы. Как у мужчин, так и у женщин, появляется акне, облысение по мужскому типу и при этом усиленный рост волос на теле.

В каких случаях не следует использовать стероиды?

Применение стероидных препаратов строго противопоказано:

• в детском и подростковом возрасте;
• во время беременности и грудного вскармливания;
• при патологиях печени;
• при сахарном диабете 1 и 2 типа;
• при высоком уровне липопротеидов низкой плотности;
• при артериальной гипертензии, аритмии, ИБС, СН;
• при раке простаты, раке груди у мужчин;
• при психических расстройствах и расстройствах настроения – депрессии, биполярном расстройстве, повышенной агрессивности.

Использование стероидов в любом из этих случаев может привести к серьезным и необратимым последствиям для здоровья.

А есть ли альтернатива стероидам? Да, есть. Это – некоторые виды спортпита.

Спортивное питание: что это и как оно влияет на результаты?

Спортивное питание – это специализированные пищевые добавки, разработанные для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. В эту категорию БАДов входят:

• протеин;
• аминокислоты;
• креатин;
• гейнеры;
• жиросжигатели;
• L-карнитин;
• тестостероновые бустеры;
• предтренировочные комплексы;
• энергетики;
• изотоники и гели.

Спортсмены обязательно включают в свой рацион омега-3, добавки для суставов и связок, антиоксиданты, отдельные витамины и минералы, витаминно-минеральные комплексы.

Чем полезно традиционное спортивное питание для спортсменов?

Разновидности спортпита были разработаны для следующих целей:

• восполнение белка, витаминов и минералов для ускорения восстановления мышц после интенсивных нагрузок;
• поддержание и рост мышечной массы;
• улучшение силовых показателей;
• повышение выносливости и энергетического уровня;
• поддержание здоровья суставов и связок;
• облегчение контроля веса (набора массы/похудения);
• поддержание иммунитета в пиковые периоды тренировочно-соревновательного процесса.

Производители спортпита также выпускают продукцию, которая предлагает удобное и быстрое решение, когда нет возможности полноценно поесть, или позволяет утолить голод – протеиновые батончики с разным количеством или без сахара, протеиновое печенье.

Какие добавки наиболее эффективны для улучшения прогресса в зале?

На сегодняшний момент для прогресса в тренажерном зале специалисты советуют пить протеин, гейнер, ВСАА, витаминно-минеральный комплекс, энергетики, тестостероновый бустер (для мужчин).

Протеин

В спортивном питании добавка Протеин по праву занимает первое место. Белок является основным строительным материалом для мышц и нужен для воспроизведения и синтеза других клеток организма.

Позиция Международного общества спортивного питания: белок и физические упражнения

“Для наращивания мышечной массы за счет положительного баланса мышечного белка для большинства тренирующихся людей достаточно общего ежедневного потребления протеина в диапазоне 1,4–2,0 г белка/кг массы тела/день (г/кг/день).

Рекомендации по оптимальному потреблению сывороточного или растительного протеина на порцию для спортсменов с целью максимизации мышечного протеинового биосинтеза зависят от возраста и количества недавних силовых упражнений. Общие рекомендации: 0,25 г сывороточного (для веганов – растительного) протеина на 1 кг массы тела или абсолютная доза 20-40 г. 

Для максимального сохранения сухой массы тела у людей, тренирующихся с отягощениями, в периоды гипокалорийности может потребоваться более высокое потребление белка (2,3-3,1 г/кг/день). Существуют новые данные, которые свидетельствуют о том, что более высокое потребление белка (>3,0 г/кг/день) может оказывать положительное влияние на состав тела у людей, тренирующихся с отягощениями (т. е. способствовать потере жировой массы).

Дозы белка для острого приема должны содержать 700-3000 мг лейцина и/или более высокое относительное содержание лейцина, а также сбалансированный набор незаменимых аминокислот (EAA). В идеале эти дозы белка следует равномерно распределять каждые 3-4 часа в течение дня. В тренировочные дни 1 прием протеина рекомендован за 30-60 минут до тренировки, а второй - как можно быстрее после ее окончания.

Прием казеинового протеина перед сном – 30-40 г, (для веганов рекомендуется комплексный растительный протеин) предотвращает ночной катаболизм/разрушение мышечной ткани, обеспечивает повышение скорости мышечного биосинтеза и скорости обмена веществ в течение ночи, без воздействия на процесс расщепления или сжигания жира”. [03].

Влияние гейнера на набор мышечной массы

Гейнеры – это специализированные добавки, большая часть которых представляет собой смесь простых и сложных углеводов (65-85%) + чаще всего, сывороточного и казеинового протеина (10-30%) + небольшого количества ненасыщенных жиров.

Основная задача таких высокоуглеводных гейнеров – это значительно увеличить общую калорийность рациона, что критически важно для набора мышечной массы.

Высокоуглеводный гейнер особенно полезен для спортсменов и людей с быстрым обменом веществ – эктоморфов, которым трудно получить достаточное количество калорий и питательных веществ из обычной еды. Также высокоуглеводный гейнер помогает тем, кто тратит много энергии во время интенсивных тренировок.

Существуют также высокобелковые гейнеры, где соотношение углеводов и белков представлено как 1 к 1, или 1 к 2. Эти разновидности больше подходят мезоморфам, иногда рекомендуются и эндоморфам.

Кроме базовых компонентов, в составе современных гейнеров можно найти увеличивающий силу и выносливость креатин, интенсифицирующие прирост массы и восстановление аминокислоты, особенно BCAA, поддерживающие иммунитет и общее здоровье витамины и минералы, а также улучшающие пищеварение и усвоение компонентов гейнера пищеварительные ферменты и клетчатку.

Влияние гейнера на набор мышечной массы:

• обеспечение организма большим количеством энергии за счет углеводов, что предотвращает использование белка в качестве источника энергии и направляет его на строительство мышц;
• предоставляет необходимый белок для синтеза новых миоцитов и восстановления микроповреждений мышечных волокон;
• восстанавливает запасы гликогена в мышцах после тренировок, ускоряя процесс восстановления.

Гейнер помогает создать так называемый «калорийный профицит», при котором организм получает больше энергии, чем тратит, что является обязательным условием для роста массы.

Гейнер для набора массы принимается по следующей схеме:

1. Расчет суточной дозировки производится на каждые 10 кг массы тела:
• для мужчин – 14-16 г смеси;
• для женщин – 12-14 г.
2. Порошок разводится обычно молоком или водой комнатной температуры (от горячей белок скомкуется).
3. В свободные от тренировок дни суточная доза делится на 2 порции. Первая принимается между завтраком и обедом, вторая – между обедом и ужином.
   В дни тренировок в зале, гейнер принимается утром, за полчаса до и после тренировки.
4. При приеме гейнера надо следить за белковой составляющей рациона: 2-3 г чистого белка из продуктов и добавок на каждый кг массы тела и 30-40 г казеина (для веганов – комплексного растительного белка) на ночь. [04].

Внимание. Прирост массы мышц от приема гейнера без должных силовых нагрузок не наступит и приведет к увеличению веса за счет накопления жира.

Как аминокислоты помогают ускорить прогресс в тренировках?

Аминокислоты – это «строительные блоки» белка, которые играют ключевую роль в различных процессах, связанных с физической активностью и восстановлением. Они помогают ускорить прогресс в тренировках несколькими способами:

• Ускорение синтеза мышечного белка.
  После тренировок мышцы нуждаются в восстановлении, так как во время силовых упражнений мышечные волокна получают микроразрывы. Употребление аминокислот, особенно ВСАА (лейцин, изолейцин, валин) стимулирует путь mTOR, который является основным регулятором синтеза мышечного белка. Это способствуют более быстрому восстановлению мышц после интенсивных нагрузок, что позволяет сократить время между тренировками и поддерживать высокую интенсивность занятий.
• Снижение мышечной боли и усталости.
  Прием ВСАА перед тренировкой увеличивает время до наступления центральной усталости, а после уменьшает мышечную боль и снижает уровень креатинкиназы (маркера повреждения мышц).
• Поддержание иммунной системы.
  Интенсивные тренировки подавляют иммунитет и делают организм уязвимым перед инфекциями. Некоторые аминокислоты, такие как глютамин, важны для поддержания иммунитета, что помогает спортсменам оставаться здоровыми и продолжать тренироваться.

Во время длительных или высокоинтенсивных тренировок, когда запасы гликогена истощаются, аминокислоты (в частности BCAA) могут использоваться в качестве дополнительного источника энергии, помогая поддерживать высокую мышечную мощность и производительность. [05].

Пить аминокислоты BCAA можно в разное время относительно тренировки. Общие рекомендации:

• До тренировки:
• цель – предотвращение разрушения мышц, поддержание энергетического уровня;
• дозировка – 5-10 г;
• время – за 20-30 минут;
• особенно полезно при тренировках натощак или после длительного перерыва в приеме пищи.
• Во время тренировки:
• цель – поддержание выносливости, отсрочка усталости, предотвращение мышечного распада;
• дозировка – 5-10 г, смешать с водой, пить небольшими порциями в течение занятия.
• После тренировки:
• цель – уменьшение мышечной боли, ускорение восстановления, стимуляция роста мышц;
• дозировка – 5-10 г, можно принять отдельно или добавить в протеиновый коктейль.

Соотношение BCAA: часто рекомендуется соотношение лейцина, изолейцина и валина как 2:1:1. Общая суточная доза может варьироваться от 10 до 20 грамм в день, в зависимости от интенсивности тренировок, массы тела и целей. 

В дни отдыха BCAA также можно принимать для поддержки восстановления и предотвращения катаболизма, распределяя суточную дозу на 2-3 приема в течение дня.

Влияние энергетиков на производительность и выносливость

Энергетические напитки – это популярные продукты, которые часто используют для повышения умственной и физической работоспособности. Обычно они содержат комбинацию стимуляторов: кофеин, сахар, таурин, витамины группы B и другие ингредиенты.

Благодаря кофеину спортивные энергетики:

• улучшают нервно-мышечную активацию, что ведет к увеличению мощности, силы, анаэробной производительности и/или выносливости;
• способствуют максимальной выработке мощности мышц нижней части тела;
• снижают ощущение усталости и восприятие боли, что позволяет тренироваться интенсивнее или дольше;
• повышают бдительность, готовность к действию, реакцию и концентрацию внимания, помогая оставаться сосредоточенным во время длительных тренировок или соревнований.

Сахар в энергетиках – это быстрый источник энергии, что может быть полезно для коротких, интенсивных нагрузок.

Международное общество спортивного питания рекомендует спортсменам пить энергетические напитки и шоты за 10-60 минут до тренировки в дозах не менее 3 мг кофеина на 1 кг м.т. [06].

Чрезмерное употребление энергетиков, особенно при сочетании с физическими нагрузками, вызывает нервозность, бессонницу, учащенное сердцебиение, проблемы с пищеварением и обезвоживание.

Как витамины поддерживают уровень энергии и силу?

Сами по себе витамины не являются прямым источником энергии, но они играют важнейшую роль в метаболических процессах, которые преобразуют пищу в энергию. Они также действуют как коферменты, помогая ферментам выполнять химические реакции, необходимые для производства АТФ – основного источника энергии клеток.

Основные способы, которыми витамины влияют на уровень энергии и силу:

• Витамины группы B:
• B1 участвует в превращении углеводов и аминокислот в энергию;
• B2 необходим для расщепления жиров, углеводов и белков;
• B3 помогает извлекать энергию из глюкозы;
• B5 является предшественником кофермента А, важного для распада жирных кислот и углеводов;
• B6 участвует в метаболизме аминокислот и синтезе нейротрансмиттеров, регулирующих энергию;
• B7 участвует в расщеплении макроэлементов для производства энергии;
• B9 и B12 важны для синтеза и восстановления клеток, включая красные кровяные тельца, которые переносят кислород.
• Витамин C участвует в метаболизме энергии и синтезе карнитина, который транспортирует жирные кислоты в митохондрии для производства энергии. Он также улучшает усвоение железа, которое необходимо для транспортировки кислорода.
• Витамин D связан с усталостью. Он влияет на работу митохондрий, вырабатывающих АТФ. Его рецепторы присутствуют в мышечных клетках, поэтому дефицит приводит к мышечной слабости и снижению мышечной выносливости.
• Витамин K играет роль в передаче энергии внутри клеток, способствуя производству высокоэнергетических химических промежуточных продуктов, необходимых для различных метаболических процессов.

Для спортсменов адекватное потребление витаминов особенно важно, поскольку интенсивные физические нагрузки увеличивают потребность организма в этих микроэлементах. Дефицит любого из ключевых витаминов может негативно сказаться на выносливости, силе, восстановлении и общем уровне энергии.

Тяжелая нехватка фолиевой кислоты (B9) и витамина B12 приводит к анемии и снижению выносливости. Дефицит железа, как с анемией, так и без нее, ухудшает мышечную функцию и ограничивает работоспособность. Дефицит магния увеличивает потребность в кислороде для выполнения упражнений с субмаксимальной нагрузкой и снижает выносливость. [07]. 

Спортивное питание стероиды: Как тестобустеры могут служить альтернативой стероидам?

Testosterone boosters (тестобустеры) – это добавки, содержащие экстракты растений, минералы и/или витамины, которые призваны естественным образом повышать уровень тестостерона в организме, и входят в спортивное питание. Стероиды, в отличие от тестобустеров, являются синтетическими гормонами или их производными и вводятся в организм в сверхфизиологических дозах.

Тестобустеры работают за счет различных механизмов:

• Стимуляция естественной выработки.
  Многие тестобустеры содержат компоненты, которые поддерживают или стимулируют эндокринные железы (яички) для более эффективного производства тестостерона.
• Снижение конверсии тестостерона.
  Некоторые ингредиенты препятствуют превращению тестостерона в эстроген, что помогает поддерживать более высокий уровень свободного тестостерона.
• Уменьшение связывания тестостерона.
  Тестостерон может связываться с белками, например с глобулином, связывающим половые гормоны, что делает его биологически неактивным. Некоторые тестобустеры снижают это связывание, увеличивая количество свободного (активного) тестостерона.

Тестобустеры служат безопасной альтернативой для тех, кто ищет способ поддержать или оптимизировать естественный уровень тестостерона, не прибегая к рискованным и потенциально вредным для здоровья стероидам.

Стероиды резко увеличивают уровень тестостерона и это подавляет собственную выработку тестостерона в организме. Анаболики дают быстрый и выраженный эффект в наращивании мышечной массы и силы, но сопряжены с серьезными побочными эффектами.

Тестобустеры же работают с естественными процессами организма, мягко оптимизируя выработку тестостерона. Они не вызывают таких резких скачков уровня гормона и не имеют столь же серьезных побочных эффектов как стероиды. Их действие более умеренное и направлено на поддержание уровня тестостерона в пределах физиологической нормы или на его повышение до верхних границ нормы, если он был снижен.

Стероиды Спорт Питание: Можно ли эффективно сочетать стероиды и спортпит?

Официальных медицинских или спортивных рекомендаций по безопасному сочетанию стероидов и спортивного питания нет. Но оно возможно и применяется [10], поскольку действуют стероиды и спортпит по-разному. 

Стероиды и протеины – разница:

• стероиды обеспечивают мощный анаболический стимул;
• спортивное питание обеспечивает организм необходимыми «строительными материалами» и энергией для реализации анаболического стимула, а также поддерживает общее состояние здоровья.

Например, у бодибилдеров, соревнующихся в категории Open division, традиционна комбинация – протеины и стероиды. Достаточное потребление белка (через протеиновые добавки) критически важно для синтеза мышц, который усиливается стероидами. Креатин может дополнять увеличение силы, а витамины и минералы важны для общих метаболических процессов.

Некоторые спортсмены используют спортивное питание в попытке минимизировать побочные эффекты стероидов или поддержать функции органов, которые могут быть затронуты. Обычно параллельно со стероидами применяются добавки для поддержки печени и сердечно-сосудистой системы. Но тут важно понимать, что спортивное питание не может полностью нивелировать или предотвратить все риски и побочные эффекты, связанные с использованием анаболических стероидов.

Итоги: что лучше для спортсмена – стероиды или спортивное питание?

Для ускорения достижения результатов в тренажерном зале используются разные средства, в том числе и спортивное питание. Некоторые любители задумываются о применении стероидов. Да, они дают быстрый мышечный прирост, но несут серьезные риски для здоровья. А спортивное питание обеспечивает естественную и безопасную поддержку организма, помогая восстановлению и обеспечивая стабильность прогресса.

Быстрый и рискованный или безопасный и планомерный – выбор каждого атлета, занимающегося культурой тела. 

Источники

[01]. Фред Хартгенс. Эффекты андрогенно-анаболических стероидов у спортсменов 2004.

[02]. Рональд Дж. Моган. Использование пищевых добавок спортсменами. 2007.

[03]. Ральф Йегер. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и физические упражнения. 2017.

[04]. Чад М. Керксик. Позиция Международного общества спортивного питания: время приема углеводов и протеинов.

[05]. Арни А. Феррандо. Позиция Международного общества спортивного питания: Влияние добавок незаменимых аминокислот на физические нагрузки и производительность. 2023.

[06]. Позиция Международного общества спортивного питания: энергетические напитки и энергетические шоты. 2023.

[07]. Генри К. Лукаски. Витаминно-минеральный статус: влияние на физическую работоспособность. 2014.

[08]. Стивен Дж. Смит. Изучение влияния трав на концентрацию тестостерона у мужчин. 2020.

[09]. Афонсу Моргаду. Действительно ли тестостероновые бустеры повышают общий уровень тестостерона в сыворотке: Систематический обзор. 2024.

[10]. Роберт Б. Миллман. Использование стероидов и пищевых добавок профессиональными спортсменами. 2003.