Скелет акулы состоит практически полностью из хряща, а не из костей. Эта уникальная особенность в сочетании с мифом о «невосприимчивости» акул к раку, возникшим в XX веке, заставила ученых пристально изучить именно этот материал, чтобы найти в нем секрет их предполагаемого «долголетия» и «здоровья». Так в чем польза и есть ли вред акульего хряща?
Зачем организму необходим акулий хрящ?
В виде пищевой добавки переработанные хрящи акулы стали выпускаться в США, в 80-90-е годы прошлого века. Польза БАД Акулий хрящ обосновывалась научными предположениями, что вещества из скелета этой реликтовой рыбы способны принести пользу опорно-двигательному аппарату человека. [01].
Исследования полезных свойств акульего хряща продолжаются и сейчас. И хотя и не все [02], но многие показывают положительные результаты, в том числе и для иммунной системы против воспалительных заболеваний. [03].
В тот же период времени появились ученые, выдвигавшие теоретические доказательства о противоопухолевых свойствах экстракта из акульих хрящей. Однако на сегодняшний момент эта гипотеза полностью опровергнута, хотя массовая агрессивная маркетинговая стратегия 90-х о том, что применение экстракта акульего хряща приносит пользу онкологическим больным и сегодня дает свои отголоски.
“Научные данные не подтверждают ни эффективность сырых экстрактов хряща, ни способность эффективных компонентов достигать раковых клеток и уничтожать их”. [04].
Обращаем внимание, современные исследования (в пробирке и на животных) об онко-протекторных свойствах некоторых веществ из состава акульего хряща продолжаются. Некоторые из экспериментов дают положительные результаты. Ученые надеются, что в будущем они создадут лекарства против рака. Но это будут другие лекарственные формы, а не экстракт, и для их изготовления потребуются сложные технологии и высокого качества сырье.
Что входит в состав акульего хряща и как он изготавливается?
Основные компоненты, которые придают БАДам Акулий хрящ лечебные свойства для суставов и соединительной ткани это:
- Тропонин-I.
Этот белок защищает хрящ от разрушения. - Хондроитина сульфат.
Ключевой структурный компонент суставного хряща, помогающий ему удерживать влагу и обеспечивающий амортизацию. - Глюкозамин.
Вещество, входящее в состав синовиальной жидкости (смазки суставов) и являющееся «строительным материалом» для хрящевой ткани. - Коллаген.
Белок, необходимый для прочности, эластичности и формирования соединительной ткани, связок и кожи. В акульих хрящах содержится два типа коллагена – 30% коллагена I типа и 70% II типа. - Мукополисахариды.
Протеогликаны, гиалуроновая кислота, кератина сульфат – сложные сахара, которые придают тканям эластичность и поддерживают гидробаланс. - Специфические биоактивные белки.
Факторы роста хрящевой ткани (FGF, IGF), трансформирующий фактор роста (TGF-β), ингибиторы металлопротеиназ – белки, которые регулируют рост, восстановление и разрушение суставного хряща.
В экстракте акулы- собаки был обнаружен стероидный антибиотик широкого спектра действия, который был назван «скваламином».
Присутствие в экстракте кальция, фосфора, цинка и витаминов A, C и группы B позволяет перечисленным выше компонентам эффективно усваиваться организмом и поддерживать синтез нового коллагена и хрящевой ткани. Это дает возможность компонентам эффективно работать. При наличии дефицита или по рекомендации врача может потребоваться дополнительный прием этих микроэлементов.
У онкобольных, одновременно принимающих добавку Акулий хрящ, а также кальций и витамин D, велика вероятность развития гиперкальциемии. [05].
Для производства экстракта акульего хряща используется многоступенчатый процесс. Это позволяет сохранить биоактивность компонентов и увеличить их концентрацию, в сравнении с обычным порошком:
- Сырье.
Для производства отбираются череп, позвонки и плавники акулы. - Очистка.
Отобранное сырье тщательно очищается от всех примесей. - Обработка холодом и сушка.
Для сохранения биоактивности всех компонентов очищенное сырье замораживают и затем высушивают (сублимируют). - Измельчение.
Высушенный материал измельчают в очень мелкий порошок. - Экстракция и фракционирование.
Чтобы получить именно экстракт (а не просто порошок), сырье обрабатывают водным раствором и центрифугированием. - Упаковка.
Капсулирование – важная часть производства БАД Акулий хрящ. От этого тоже зависит, сохранятся ли полезные свойства экстракта в полном объеме или часть будет утрачена по пути к кишечнику.
Акулий хрящ получают из хрящей свежевыловленных акул в Тихом океане, преимущественно из колючей (S. acanthias ) и молотоголовой (S. lewini) акулы. Один из основных заводов по переработке акулы находится в Коста-Рике.
При покупке добавок для здоровья и активного долголетия важно выбирать проверенного производителя. Следует отдавать предпочтение крупным известным брендам. Они дорожат своей репутацией и предоставляют сертификаты или протоколы лабораторных испытаний (GMP). Эти бумаги подтверждают, что их продукция проходит регулярную проверку и не содержит опасных уровней загрязнителей (ртути, кадмия, нейротоксинов, микропластика и др.).
Какие полезные свойства имеет акулий хрящ?
Перечислим, чем полезен акулий хрящ [01]:
- профилактирует разрушение хрящевой ткани;
- способствует восстановлению хрящевой ткани;
- стимулирует выработку суставной жидкости;
- снижает воспаление и боль в суставах, связках, мышцах;
- улучшает суставную подвижность;
- помогает в укреплении костной ткани;
- поддерживает здоровье кожи и состояние кровеносных сосудов сетчатки;
- сохраняет остроту зрения при макулярной дегенерации желтого пятна;
- уменьшает количество псориатических бляшек;
- имеет антиоксидантные эффекты;
- положительно влияет на микробиоту кишечника;
- снижает уровень молочной кислоты.
Кроме этого существуют исследования, показывающие, что акулий хрящ обладает фибринолитическим свойством и может быть полезным для профилактики и лечения вазоокклюзионных и тромбоэмболических заболеваний: острый тромбофлебит, инфаркт, инсульт, венозные тромбоэмболические осложнения. [06].
Когда не следует использовать акулий хрящ и возможные побочные эффекты?
Добавка Акулий хрящ запрещена к приему, во время следующих состояний или заболеваний:
- аллергия на морепродукты;
- ревматоидный артрит;
- синдром раздраженного кишечника;
- красная волчанка;
- рассеянный склероз;
- гиперкальциемия;
- почечная и печеночная недостаточность;
- некоторые виды сердечных аритмий;
- беременность, период лактации;
- возраст до 18 лет;
- период до и в течение 30 дней после хирургических операций;
- прием иммунодепрессантов, антикоагулянтов, Ca, тиазидных диуретиков и других лекарств и добавок, в том числе и спортпита (полный список здесь).
Побочные эффекты приема экстракта акульего хряща – изменение вкусовых ощущений, неприятный привкус во рту, тошнота, рвота, расстройство желудка, запор [07].
Рекомендации по дозировке и применению акульего хряща
Натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировка может иметь значение, а достоверной информации о подходящей дозировке акульего хряща для разных целей недостаточно. Поэтому обязательно следуйте инструкциям на этикетках и проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Дозировка
Стандартные рекомендации о приеме акульего хряща сильно различаются в зависимости от производителя и целей приема:
- Типичная дозировка: от 750 мг до 1500 мг в день.
- Дозировка для интенсивного приема: от 4500 мг/сут.
При заболеваниях суставов рекомендуется дозировка от 0,2 до 2 г/кг/день, разделенная на 2-3 приема.
При псориазе: 0,4-0,5 г/кг/день, в течение 4 недель, с последующим снижением дозы до 0,2-0,3 г/кг/день, в течение еще 4 недель при улучшении состояния кожи.
Способ применения
Суточную дозу рекомендуется разделить на 2-4 порции. Пероральные препараты акульего хряща следует принимать натощак и незадолго перед едой, избегая употребления кислых фруктовых соков в течение 15-30 минут до и после приема. [01]. Рекомендуемый курс обычно составляет 30 дней (4 недели). Возможность повторного или более длительного применения БАД Акулий хрящ необходимо согласовать с врачом.
Вывод
Акулий хрящ – это натуральная добавка, привлекающая внимание потенциальной пользой для суставов и иммунной системы. Однако, перед тем как принимать решение о включении продукта в рацион, важно помнить не только о том, чем полезен хрящ акулы, но также и то, чем его применение может быть ограничено из-за отсутствия единых стандартов дозирования. Необходимо помнить и о потенциальном вреде, который может быть связан с индивидуальной непереносимостью или взаимодействием с лекарствами.
Источники
[01]. Drugs.com. Shark Cartilage Extract. 2025.
[02]. Лиза Мерли. Провоспалительные свойства добавки c Shark Cartilage Extract. 2014.
[03]. Сафари по Элахе. Иммуномодулирующее действие Shark Cartilage Extract: стимулирующее или противовоспалительное. 2020 .
[04]. Гэри К. Острандер.Shark Cartilage Extract, рак и растущая угроза лженауки. 2004.
[05]. Рут Лагман. Кальций, витамин D и пищевые добавки с Shark Cartilage Extract и гиперкальциемия, связанная с раком. 2003.
[06]. Дэвид Ратель. Фибринолитические ферменты прямого действия в Shark Cartilage Extract: потенциальная терапевтическая роль при сосудистых заболеваниях. 2005.
[07]. WebMD. Shark Cartilage Extract: применение, побочные эффекты и многое другое. 2024.
