Не только спортсмены, но и не занимающиеся и не интересующиеся спортом люди иногда обращают внимание на информацию о питании спортсменов с высоким содержанием белка. Спортивные результаты в тех видах спорта, которые требуют больших затрат энергии, действительно не будут прогрессировать без высокобелкового питания. Протеин – чистейший белок, усваиваемый организмом легче и проще, чем белки обыкновенного питания. Протеин просто расходуется при жизнедеятельности, не нанося ущерба организму. Наиболее ценен с биологической точки зрения является гидролизат сывороточного протеина.

Что такое гидролизат сывороточного протеина

Молоко содержит белок в двух молекулярных формах – сыворотки и казеина. Сыворотка более полезна; у женщины в начале выработки молоко содержит 90% сыворотки и только к окончанию вскармливания ребенка соотношение уравнивается с коровьим (50% сыворотки при 50% казеина). Сыворотку коровьего молока отделяют от казеина и дополнительно обрабатывают; конечным продуктом и является протеин гидролизат.

Как производится гидролизат белка

Производство продукта состоит из нескольких стадий обработки коровьего молока. На первом этапе разделяют его составляющие - сыворотку и казеин. Это осуществляется процессом фильтрации молока. При фильтрации доля молекул протеина повышается за счет отделения молекул жиров и углеводов. Полученная концентрированная и очищенная сыворотка подвергается дополнительной очистке в процессе гидролиза. Он проводится в щелочной среде и обеспечивает более полное удаление жиров. Наличие нескольких стадий процесса получения обуславливает тот факт, что цена на гидролизат сывороточного протеина превосходит цену продуктов более короткого цикла производства.

Действие и преимущества

Сывороточный протеин стабилизирует иммунитет человека. Он содержит эффективный антиоксидант - глутатион, обеспечивающий вывод токсинов из организма. Быстрота усвоения делает протеин гидролизат лучшим средством уменьшения жировой составляющей и похудения. Процесс его получения частично проделал работу желудочно-кишечной системы человека, поэтому процесс усвоения проходит моментально, за полчаса после приема порции. Продукт хорошо переносится организмом благодаря высокой чистоте, отсутствию сахаров и жиров. Поэтому спортсмену и просто желающему похудеть целесообразно принимать гидролизат сывороточного протеина.

Дозировка

Определять количество, в котором нужно употреблять гидролизат протеина, следует исходя из строения и состояния организма. Учитывать необходимо антропометрические характеристики (рост и массу тела), принимать во внимание степень тренированности и индивидуальные конституционные особенности организма, наличие либо отсутствие предрасположенности к набору лишнего веса. Если спортсмен – мужчина склонен полнеть, употребление в сутки следует ограничить 60 граммами продукта; при отсутствии такой тенденции мужчина может принимать 80 граммов и более. Разумеется, речь идет о средних величинах для среднего человека. Это значительно меньше, чем дозировка обычного протеина (2 грамма на каждый килограмм веса). Если гидролизованный протеин будет использоваться для восстановления после болезни, дозировку определит лечащий врач.

Как купить гидролизат сывороточного протеина

Возможности гидролизат протеина купить в городе Киеве существуют достаточно широкие. Его продают в отделах питания для спортсменов обычных спортивных магазинов. Можно воспользоваться услугами интернет-магазинов; как и в розничных, в них доступны консультации менеджеров. Есть возможность заказать доставку на дом не только в Киеве, но также и в ближайших областях.