Казеїн

Казеїн - протеїн, який повільно засвоюються, тому його найкраще приймати перед сном. Підживлюй свої м'язи з казеїновим протеїном! А наші статті про протеїни допоможуть Вам знайти відповідний протеїн.

У коров'ячому молоці міститься казеїн і 2 види сироваткових білків - альбуміни і глобуліни, на частку казеїну припадає 80-87%. Білок казеїн виділяють методом фільтрації або ультрафільтрації зі створоженного із застосуванням ферментів або кислот знежиреного молока. Що таке казеїн, знають багато, а ось про користь цього молочного білка в спортивному харчуванні відомо не всім.

Особливості казеїну

Казеїновий протеїн має ряд відмінних рис:

• містить майже повний набір амінокислот, 77% амінокислот, що входять до його складу, беруть участь в синтезі білків;
• багатий молочними пептидами, які стимулюють імунну систему, мають знеболюючий ефект;
• цінне джерело фосфору і кальцію;
• перетравлюється довго, поступово. За рахунок повільного засвоєння забезпечує підживлення м'язів білком до 7 годин після прийому. Якщо прийняти казеїн перед сном, він буде засвоюватися вночі, звідси одна з його назв - нічний протеїн;
• після прийому казеїну сповільнюється перетравлювання й інших білків;
• казеїн пригнічує відчуття голоду;
• протеїн казеїн не відноситься до алергенів, містить мінімум лактози, його можуть приймати особи з непереносимістю сироваткового і яєчного протеїну, випадки індивідуальної непереносимості казеїнового протеїну вкрай рідкісні;
• це натуральний продукт, який отримують з молока без застосування хімікатів. Тому він безпечний для здоров'я і при дотриманні дозування не викликає побічних ефектів.

Види казеїну

Виділяють кілька видів казеїну в залежності від технології виробництва:

• казеїнат кальцію отримують методом фільтрації і розпилювальної сушки, технологія найпростіша, тому і вартість продукту доступна. Коктейлі з нього виходять густими, гелеподібними;
• міцелярний виготовляється без нагрівання і використання кислот, краще розчиняється, відрізняється більш приємним смаком, утворює в шлунку згусток, який довше розщеплюється;
• гідролізований, виготовляється за інноваційною технологією гідролізу, розщеплюється і засвоюється швидше (2-4 години).

Користь для спортсменів і правила прийому

Багатий амінокислотний склад і повільне засвоєння (запасаюча функція) роблять казеїн важливим спортивним харчуванням.

Прийом казеїну перед сном - кращий спосіб попередити нічний і ранковий катаболізм м'язів під дією кортизолу, концентрація якого в крові максимальна вранці. З казеїнового згустку в шлунку повільно вивільняються і надходять в кровотік амінокислоти, так що м'язова тканина не страждає від дефіциту поживних речовин під час нічного сну.

Оскільки казеїн пригнічує апетит, його добре приймати з метою схуднення, в період сушки. Він не тільки полегшує відчуття голоду, але і запобігає катаболізму м'язів, розпаду білків на амінокислоти, а потім на елементарні складові. Голодування, дієта з низьким вмістом жирів і вуглеводів часто призводять до катаболічних процесів, оскільки організм потребує енергії і отримує її при розпаді складних з'єднань, в першу чергу, білків.

З усіх протеїнів казеїн володіє найбільш вираженою катаболічною дією, тобто захищає м'язи від руйнування внаслідок високих навантажень, стресу, недостатнього харчування. А ось анаболічний ефект даного білка менш виражений. Для нарощування м'язової маси його слід комбінувати з сироватковими протеїнами. При цьому прийом швидких сироваткових білків рекомендований протягом дня - зранку, перед тренуванням і після нього, а повільного білка казеїну - на ніч.

Деякі виробники випускають комплекси, в яких казеїн поєднується з сироватковими білками, комплекси з казеїном з різною швидкістю засвоєння (міцелярного і гідролізованого). Такі комплекси можна приймати вранці, ввечері, як перекус.

Важливі моменти:

• для визначення оптимального часу прийому слід орієнтуватися на рекомендації виробника;
• протеїновий коктейль з казеїном можна готувати на воді та нежирному молоці, останній буде засвоюватися довше;
• максимальна рекомендована разова порція казеїну - 40 г, передозування загрожує розладом шлунка, небезпечне для печінки, нирок.

Казеїн — ціни на сайті Belok.ua

Купити казеїн (нічний протеїн) в Києві, Україні

Інтернет-магазин Belok пропонує якісне спортивне харчування відомих брендів за доступною ціною. Зокрема, тут можна купити:

• казеїнат кальцію Weider, міцелярний казеїн Prozis, Take a whey, MuscleTech, Scitec Nutrition, комплекс міцелярного та гідролізованого Ultimate Nutrition;
• продукти з різними смаками;
• упаковки об'ємом 0,5-2,35 кг.

Можна розплатитися за товар онлайн, банківським переказом, готівкою при самовивозі або кур'єрської доставки по Києву, замовити доставку по Україні з передоплатою або післяплатою.