Рисовий протеїн

Рисовий протеїн (рисовий білок) – один із видів рослинних протеїнів, різновид веганського спортивного харчування, популярна альтернатива сироватковому протеїну для людей, які не вживають продуктів тваринного походження.

Рисовий протеїн: що це таке і чим він корисний для організму?

Протеїн рисовий – це ізолят білка, отриманого із зерен білого або коричневого рису. Коричневий рис протеїн містить у більшій кількості, ніж білий, тому саме його частіше використовують для виробництва спортхарчу. Промиті та просушені зерна подрібнюють, додають до борошна воду та піддають цей розчин впливу ферментів для відділення вуглеводів, після чого проводять екстракцію та осадження білків.

Рисовий протеїн має численні достоїнства:

• містить усі 9 незамінних амінокислот, за амінокислотним профілем найбільш близький до сироваткового протеїну, який вважається золотим стандартом спортивного харчування;
• гіпоалергенний склад – не містить глютену та лактози. Випадки індивідуальної непереносимості рисового білка вкрай рідкісні, на відміну від білків, отриманих з бобових культур (сої, гороху);
• на відміну від соєвого протеїну, не містить фітоестрогенів, які можуть впливати на гормональний баланс;
• добре перетравлюється, м'яко впливає на травний тракт, відгуки підтверджують, що він не викликає здуття, розладів випорожнення;
• має середню швидкість засвоєння, займає проміжне положення між сироватковим протеїном і казеїном;
• відрізняється низьким вмістом інгібіторів ферментів, завдяки чому засвоюється максимально повноцінно;
• має нейтральний смак, може використовуватися для збагачення білком десертів і закусок;
• ситний, добре втамовує голод;
• коричневий рис багатий на залізо та інші мінерали (магній, фосфор, кальцій), які містяться і в отриманому з нього протеїні;
• коштує недорого, ціна рисового протеїну нижче, ніж сироваткового, за вартістю порції його можна порівняти з соєвим протеїном.

Дослідження підтверджують, що прийом рисового протеїну в досить високому дозуванні чинить такий самий ефект з нарощування м'язової маси, сили та об’єму, що й вживання сироваткового.

Кому корисно приймати рисовий протеїн?

Є кілька категорій людей, яким варто рисовий протеїн купити в Києві.

1. Особи, які займаються спортом, фітнесом і потребують якісного «будівельного матеріалу» для нарощування м'язової тканини та попередження катаболізму м'язів, але не можуть використовувати інші види протеїну через індивідуальні особливості організму. Наприклад, при повній непереносимості лактози навіть ізолят сироваткового протеїну, який містить сліди молочного цукру, приймати не можна. Також зустрічається алергія на білки коров'ячого молока. В якості альтернативи сироватковому протеїну найчастіше використовують рослинні протеїни, отримані з бобових культур – сої, гороху, але й вони відносяться до поширених алергенів.
2. Вегетаріанці та вегани, в раціоні яких відсутні тваринні джерела білка. Рослинна їжа часто не може повною мірою покрити потребу організму в білках, а харчова добавка рисового протеїну дозволяє компенсувати цей дефіцит.
3. Люди, які дотримуються низькокалорійної дієти, хочуть позбутися від жирових відкладень, не піддаючи м'язи загрозі руйнування. Ізолят рисового протеїну забезпечує підживлення м'язів, при цьому практично не містить жирів і вуглеводів.

Рекомендації з дозування та прийому рисового протеїну

Обсяг разової порції рисового протеїну наводиться виробником в інструкції до конкретного спортивного харчування. Енергетична цінність і вміст чистого білка на 100 г протеїну рисового залежить від вихідної сировини та технології виробництва, тому разова доза у різних виробників варіюється. Схема прийому залежить від цілей:

• як спортивне харчування – відразу після тренування або за іншою схемою, розробленою інструктором;
• для схуднення – порцією рисового протеїну можна замінити один з прийомів їжі;
• для забезпечення потреби в білку – 1-3 рази на день, в залежності від загального вмісту білків у раціоні. Також рисовий протеїн можна додавати в смузі, вівсянку, мюслі, замінювати їм 25% рисового борошна у випічці.

Які переваги покупки рисового протеїну в Belok.ua?

Belok – офіційний дистриб'ютор відомих брендів спортхарчу, який співпрацює з виробниками без посередників. Тому ми гарантуємо захист від підробок, в інтернет-магазині можна замовити сертифіковану продукцію за оптимальною ціною. Наші фахівці порекомендують, як краще приймати рисовий протеїн з урахуванням ваших цілей. При оформленні замовлення онлайн вкажіть адресу доставки в Україні або зарезервуйте товар для самовивозу в Києві.