Для людини основним джерелом протеїнів є білкова їжа. В процесі травлення тваринні та рослинні протеїни розщеплюються до амінокислот, частково перетворюються в енергію, частково використовуються для біосинтезу нових білкових з'єднань, з яких будуються клітини і тканини людського організму. Протеїн для веганів – важливий і необхідний нутрієнт, але повністю покрити потребу в білках за рахунок продуктів харчування їм значно складніше, ніж більшості людей.

Важливість рослинних білків в раціоні веганів

Є чимало людей, які в силу особливостей метаболізму, травлення або з етичних, релігійних міркувань не вживають тваринної їжі. Обійтися без тваринних білків реально, рослинний білок складається з тих же амінокислот і може використовуватися в якості будівельного матеріалу для м'язів та інших тканин. Але рослинна їжа поступається тваринній в кількісному та якісному відношенні:

• багато овочів, злаки містять рослинний протеїн в незначних кількостях, в їх складі переважають вуглеводи;
• рослинні білки часто неповноцінні, з неповним амінокислотним складом.

Перелік рослинних продуктів, які містять всі 9 незамінних амінокислот, обмежений. Щоб отримувати з їжею повний амінокислотний набір, необхідно комбінувати різні продукти – злаки, псевдозлаки (кіноа, амарант), бобові. Якщо людина страждає непереносимістю глютену, соєвого білка, набір продуктів доведеться обмежити.

Кращий вихід – приймати рослинний протеїн у вигляді добавок. Особливо важливі такі добавки для людей з підвищеною потребою в білках, амінокислотах – тих, хто піддається інтенсивним фізичним навантаженням, спортсменам, які нарощують м'язову масу.

Добавки з рослинним протеїном

Протеїн на рослинному білку – найважливіша дієтична добавка для веганів. Його отримують шляхом переробки рослинної сировини з високим вмістом білків і багатим амінокислотним профілем. Найпопулярніші продукти, з яких отримують протеїн рослинний:

• горох (Pea) – гороховий протеїн відрізняється високою біодоступністю, високим вмістом лізину та аргініну, цінних амінокислот, мінімальною концентрацією вуглеводів. На відміну від злаків горох не містить глютену (високоалергенний рослинний білок);
• рис (Rice) – джерело рослинного протеїну з набором найбільш важливих амінокислот, а також мінералів і вітамінів;
• насіння конопель – відрізняється високою поживною цінністю, на 65% складаються з едістину, повноцінного і легкозасвоюваного рослинного білка, багате корисною для травлення клітковиною, омега-кислотами, мінералами, антиоксидантами
• соя (Soy, Soja) – рослинний протеїн сої містить всі 9 незамінних амінокислот, багатий аргініном, глютаміном, корисними жирними кислотами. Додаткова причина популярності соєвого протеїну – доступна ціна.

Часто комбінують протеїни рослинного походження з різних продуктів, щоб домогтися оптимального амінокислотного профілю. Комбінований склад мають добавки:

1. Pure Form Vegan Protein від Scitec Nutrition – рослинний протеїн з рису, гороху, гарбуза, гранатового соку та кокосового молока;
2. Gold Standard 100% Plant від Optimum Nutrition – горох, бурий рис, арахіс, суміш псевдозлаків;
3. Vegan Protein від IronMaxx – протеїни з рису, гороху, конопель;
4. Vegan Protein від Quamtrax Direct і Nature's Best Plant Based Protein від Isopure – рослинні протеїни з гороху та рису.

Рослинний протеїн (для веганів) - на belok.ua

Купити рослинний протеїн в Києві та Україні

Інтернет-магазин спортивного харчування Belok пропонує великий вибір рослинних протеїнів в порошку від провідних виробників Європи, США, України. Ми постачаємо оригінальну сертифіковану продукцію відомих брендів і гарантуємо її якість. Можна підібрати і купити добавки, які містять один вид протеїну (гороховий, рисовий, соєвий, конопляний) або суміш рослинних білків різного походження, є різні смаки. На сайті можна замовити рослинний протеїн з доставкою по Україні та оплатити замовлення або зарезервувати товар і забрати в одному з пунктів самовивозу в Києві.