Содержание:

Все млекопитающие, том числе и подавляющее большинство людей, на практике, с первых минут жизни знают, что такое особый секрет молочных желез или колострум. А вот добавка Колострум сегодня в разных формах применяется в пищевой промышленности, медицине и спортивном питании. Для чего ее применяют в спорте и обычной жизни?

Колострум — что это такое?

Colostrum gravidarum. Так на латыни называют молозиво — первую форму молока, которое вырабатывается у женщин и самок млекопитающих перед и сразу после родоразрешения. Помимо того, что молозиво является едой и питьем для новорожденного, в течение первых дней жизни, колострум выполняет и другие важные задачи:

  • обучение новорожденного сосательным движениям — молозиво гуще (плотнее) молока;/li>
  • выведение билирубина — лекарство от желтухи новорожденных;/li>
  • защита новорожденного от бактериальных и вирусных инфекций — колостральный иммунитет;/li>
  • толчок к развитию и помощь в становлении собственной иммунной системы;/li>
  • создание здорового микробиома и активизация начала работы кишечника;/li>
  • мягкий слабительный эффект и стимуляция первого стула у новорожденного.
    /li>

Спустя 2–4 суток вместо молозива постепенно начинается вырабатывается переходная форма грудного молока, а затем, через 3–7 дней — зрелое грудное молоко. Небольшое количество молозива присутствует в зрелом молоке еще в течение 5 –10 дней, постепенно сходя на нет. Состав зрелого грудного молока обеспечивает самодостаточное питание, рост, развитие и иммунную защиту младенца в течение первых 6 месяцев жизни младенца. Однако концентрация биологически активных веществ в грудном молоке уже гораздо меньше, чем в колоструме.

к содержанию ↑

Из чего и как делают колострум (молозиво)

В производстве [30] добавок спортивного питания Колострум используется молозиво крупного рогатого скота, в основном коров. Первую форму молока сдаивают у коров на 5–10 день после отела. Именно в это время коровий колострум наиболее богат на ценные для здоровья человека вещества.

Соблюдение всех требований к этапам и процессам, связанным с производством добавок Колострум, играет ключевую роль в сохранении и поддержании активности перечисленных биологически активных молекул. Производители брендового спортивного питания тщательно следят за качеством коровьего молозива, степенью его загрязнения микробами, простейшими, плесенью, грибами и дрожжами.

Для эффективного уничтожения патогенов и сохранения всех полезных свойств компонентов молозива применяется высокотемпературная кратковременная HTST-пастеризация и супер кратковременная UHT-стерилизация.

Затем обеззараженное жидкое молозиво превращают в порошок путем сублимации вымораживанием. Это минимизирует скорость порчи продукта, потери питательной ценности и биологической активности компонентов, гарантируя сохранность добавки на срок от 12 месяцев и более.

После сублимационного вымораживания порошковый колострум подвергается ультрафильтрации и липосомной наноинкапсуляции. Благодаря этим инновационным производственным процесса изготовления, добавка Колострум в капсулах сохраняет биоактивный потенциал и пептидную стабильность, а также повышается его эффективность и улучшается доставка всех компонентов к тканям-мишеням.

Многие избегают пить Колострум, так как боятся заражения «коровьим бешенством». Опасения напрасны. Губчатый энцефалит крупного рогатого скота не передается ни через молозиво, ни через молочные продукты.

к содержанию ↑

Состав коровьего колострума

Состав коровьего колострума ([17], [22]) очень схож с человеческим молозивом. В нем почти нет молочного сахара (лактозы) и жира, зато присутствуют нужные витамины, минералы, сывороточные белки, аминокислоты и казеин, иммуноглобулины, иммуномодуляторы и олигосахариды, в том числе большое количество:

  • клеток адаптивного иммунитета — лимфоцитов, лимфокинов и антител IgG, IgA, IgD, IgM и IgE;
  • клеток врожденного иммунитета — лизоцима [2], лактоферрина, лактопероксидазы, комплемента, богатых пролином полипептидов PRP, трансферрина;
  • контролеров и корректоров иммунной системы — цитокинов, интерлейкинов, интерферонов, факторов некроза опухоли, хемокинов;
  • более 12 разновидностей факторов роста;
  • протеолитических ферментов;
  • этиленгликольтетрауксусной кислоты (ЭГТА).

В составе человеческого и коровьего колострума также присутствуют гликопротеины, которые защищают перечисленные иммунные факторы от разрушения желудочным соком.
Добавка спортивного питания - Колострум, фото belok.ua

к содержанию ↑

Колострум: чем полезен, для чего его употребляют

Использование коровьего молока и молозива для лечения и омоложения началось с того момента, как человек одомашнил этих животных. Связь между потреблением коровьего молозива людьми и иммунной защитой, а также другие факторы здоровья молозива изучалась в течение многих лет. Сегодня доказаны следующие терапевтические воздействия приема капсулированной добавки Колострум для людей молодого, зрелого и пожилого возраста [7], [14], [23]:

  • улучшение общего самочувствия и настроения;
  • повышение физической работоспособности и функциональных возможностей у пожилых;
  • замедление процессов старения;
  • стимуляция факторов роста, клеточно-опосредованного и других видов иммунитета;
  • трансфер-иммуномодулирование — активизация иммунной системы, когда организм подвергается атаке патогенов, и ее подавление при нейтрализации угрозы;
  • антимикробное, противовирусное и противогрибковое действие;
  • угнетение активности кишечной палочки, шигеллы, сальмонеллы, стафилококка;
  • восстановление и поддержании целостности слизистой оболочки стенок желудочно-кишечного тракта [4];
  • поддержание кишечного микробиота;
  • нормализация работы пищеварительной системы;
  • снижение уровня эндотоксинов в крови после операции брюшной полости;
  • лечение респираторных инфекций верхних дыхательных путей [15], в том числе covid-19;
  • уменьшение эпизодов рецидивирующих респираторных инфекций;
  • снижение (незначительное) уровня глюкозы в крови;
  • защита от травмирующих факторов и более быстрая реабилитация после химио- и лучевой терапии рака;
  • торможение воспалительных процессов в кишечнике, индуцированных ВИЧ/СПИД.

Существуют исследования, которые показывают эффективность добавки Колострум в предотвращении Синдрома диареи путешественников, в профилактике гриппа, в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы, полиомиелита, сердечных заболеваний и ревматоидного артрита, а также в снижении тяжести некоторых симптомов рассеянного склероза.

к содержанию ↑

Колострум: польза в спорте и фитнесе

Сегодня доказаны следующие положительные свойства добавки Колострум для спортсменов, бодибилдеров и любителей фитнеса — это [27], [35]:

  1. Предупреждение/профилактика или лечение;
    • дисбактериоза, вызванного физическими нагрузками — Синдрома дырявого кишечника (повышенной кишечной проницаемости);
    • воспаления верхних дыхательных путей, неизбежно возникающих в период интенсивной подготовки к соревнованиям.
  2. Усиление активности инсулиноподобного фактора роста IGF-I, антител IgA и IgG.
  3. Стимуляция и ускорение синтеза естественных клеток-киллеров, которые гибнут во время длительных марафонских нагрузок. [1].
  4. Улучшение производительности, предотвращение переутомления, снижение риска перегрева, инфицирования и возникновения дисбактериоза при тренировках в жару.
  5. Снижение воспаления и уменьшение повреждения мышц, вызванных силовой физической нагрузкой.
  6. Увеличение жировой массы рук.
  7. Содействие росту скелетной мышечной ткани и силы мышц ног у новичков-бодибилдеров и пожилых атлетов [20].
  8. Предотвращение перетренированности.

Важно понимать, что прием добавки Колострум не повысит общую выносливость у высоко тренированных спортсменов. Порошковое молозиво в капсулах, помимо перечисленных выше эффектов, поможет поддерживать работоспособность на достигнутом уровне и позволит спортсмену немного быстрее восстанавливаться после высокоинтенсивных или длительных нагрузок.

Колострум: польза в спорте и фитнесе, фото belok.ua

к содержанию ↑

Как принимать Колострум правильно

Для лечения и профилактики заболеваний, для омоложения и долгожительства, для улучшения спортивных результатов и препятствования развитию патологических процессов из-за сильных физических нагрузок, применяются разные режимы приема пищевой добавки Колострум.

Цель приема добавки Колострум Схема приема добавки Колострум Длительность курса
Лечение, реабилитация, профилактика, оздоровление
Предупреждение или лечение поражения желудочно-кишечного тракта НПВП [4] 2 раза в сутки по 500 мг, утром и перед сном 7 дней
Грипп [31], ОРВИ, ретровирусные инфекции в т.ч. covid-19 500 мг, 1 раз в сутки, перед завтраком 8 недель
Острая инфекционная диарея 3 г (6 капсул по 500 мг), 1 раз в сутки, запивая 100 мл воды 3 дня
Травмы кожи и раны у диабетиков 10 г сутки, 4 раза в день по 2,5 г, перед едой 8–12 недель
Диарея и воспаление ЖКТ, индуцированное ВИЧ/СПИД [31], химио- и лучевая терапия рака 10–30 г в сутки по назначению врача
Общеукрепляющее воздействие, в т.ч. во время и после болезни, и в пожилом возрасте 500 мг перед сном или по 500 мг утром и вечером 2–4 месяца
Оздоровление и омоложение, укрепление иммунитете 500 мг, перед завтраком 4 месяца
Спорт и фитнес
Тренировка в жару 1 000 мг, за 15–20 мин перед тренировкой —
Синдром дырявого кишечника 20 г в сутки — 4 раза по 5 г 7–14 дней
Период высокоинтенсивных нагрузок: профилактика Синдрома дырявого кишечника 2 г в сутки ( 4 раза по 500 мг) + по 500 мг в начале каждого часа тренировки —
Инфекция дыхательных путей, обусловленных физ.нагрузкой . [31] для лечения — 20 г в сутки
для профилактики — 10 г в сутки		 4–8 недель
Циклические и игровые виды спорта (интенсивный подготовительный период) 10 г в сутки — равными частями, за 30 мин до начала тренировок —
Бодибилдинг/набор массы 20 г в сутки — по 4 000 мг за 30 мин до, после 30 мин от начала, сразу после тренировки и перед сном 8 недель
Похудение, бодибилдинг/сушка по 500 мг, 3 раза в сутки, в 9:00–11:00, перед тренировкой и в 21:00–23:00 —
Атлеты старше 40 лет — увеличение силы ног [20] по 500 мг — перед, во время и после тренировки + перед сном 8 недель

Если прием добавки Колострум совпадает с приемом пищи, то лучше это делать до еды. Запивать капсулы нужно минимальным количеством чистой негазированной воды.

к содержанию ↑

Есть ли вред от него, кому нельзя принимать колострум

Добавку Колострум можно принимать всем. Среди противопоказаний есть только один пункт — аллергия на белки молозива. Стоит также уточнить, что детям с 6 месяцев и до 14 лет, беременным и кормящим грудью женщинам регулярный прием жидкого молозива или добавки Колострум должен назначить врач. [31].

От порошковой формы молозива вреда не будет даже в случае острой или хронической передозировки. Тем не менее у людей с ВИЧ/СПИД возможны побочные эффекты даже при условии соблюдения доз, назначенных врачом. Это — тошнота, рвота, аномальные тесты функции печени и снижение количества эритроцитов.

к содержанию ↑

Вывод

В ассортименте интернет-магазина БЕЛОК присутсвует добавка Колострум от самого лучшего производителя препаратов для активного долголетия и спортивного питания Haya Labs (США/Великобритания) — COLOSTRUM (500 мг, 120 капсул). Чтобы получить максимальную пользу от этой на 100 % гарантировано высококачественной добавки, спортивные медики рекомендуют параллельно с ней принимать:

Если цель приема добавки Колострум — решение проблемы с кишечником или инфекционным поражением дыхательных путей — пейте вместе с ней еще NOW FOODS L-CARNOSINE и цинк.

Источники

  1. Брок Дж.Х. Коровий колострум: бактерицидная и гемолитическая активность комплемента в коровьем молозиве, влияние протеолитических ферментов и этиленгликольтетрауксусной кислоты (ЭГТА). 1975.
  2. Паулик С. Лизоцим в молозиве и крови молочных коров. 1985.
  3. Пакканен Р. Колострум: факторы роста и антимикробные факторы коровьего молозива. 1997.
  4. Плейфорд Реймонд Джордж. Колострум — пищевая добавка для здорового питания, которая предотвращает повреждение кишечника, вызванное нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП). 1999.
  5. Хагивара К. Цитокины в молозиве крупного рогатого скота. 2000.
  6. Антонио Хосе. Влияние добавок Колострум (из коровьего молозива) на состав тела и физическую работоспособность у активных мужчин и женщин. 2001.
  7. Уруакпа Ф.О. Молозиво (колострум) и его польза: обзор. 2002.
  8. Kuipers H. Коровий колострум: влияние перорального приема на уровень инсулиноподобного фактора роста-I в сыворотке крови человека. 2002.
  9. Плейфорд Р.Дж. Колострум: молозиво и пептидные факторы роста для лечения желудочно-кишечных расстройств. 2002.
  10. Хофман З. Влияние добавок Колострум (из коровьего молозива) на физическую работоспособность элитных хоккеистов на траве. 2002.
  11. Бакли Дж. Добавка Колострум (из коровьего молозива) во время тренировок на выносливость улучшает восстановление, но не производительность. 2002.
  12. Brinkworth G. Влияние порошковых добавок Колострум на состав тренированных и нетренированных конечностей у здоровых молодых мужчин. 2004.
  13. Вильямс М.Г. Спортивное питание для здоровья, фитнеса и спорта. 2005.
  14. Тапа Б.Р. Коровий колострум: факторы здоровья. 2005.
  15. Патель Камлеш. Добавка Колострум при рецидивирующей респираторной инфекции и диарее. 2006.
  16. Чезароне Мария Розария. Профилактика эпизодов гриппа с помощью добавки Колострум по сравнению с вакцинацией у здоровых и сердечно-сосудистых субъектов. 2007.
  17. Стельваген Колострум: иммунные компоненты коровьего молозива. 2009.
  18. Таня Мерчбэнк. Как колострум или нутрицевтическое молозиво крупного рогатого скота сокращает увеличение проницаемости кишечника, вызванное тяжелыми физическими упражнениями у спортсменов. 2010.
  19. Каррильо А.Е. Упражнения и воздействие тепла после приема молозива крупного рогатого скота: обзор желудочно-кишечной и иммунной функции. 2013.
  20. Уитни Р.Д. Влияние добавок коровьего молозива на пожилых людей во время тренировок с отягощениями. 2014.
  21. Моррисон С.А. Колострум из коровьего молозива, тренировочный статус и проницаемость желудочно-кишечного тракта во время упражнений в жару: плацебо-контролируемое двойное слепое исследование. 2014.
  22. Мак Грат Брайан А. Колострум: Состав и свойства коровьего молозива. 2016.
  23. Уотсон Рональд Росс. Молочные продукты и колострум в здоровье человека и заболеваниях на протяжении всей жизни. 2017.
  24. Коцис Яннис. Добавка Колострум (из коровьего молозива) в низких дозах в течение 6 недель поддерживает работоспособность и ослабляет воспалительные показатели после прерывистого челночного теста Лафборо у футболистов. 2018.
  25. Ульфман Лориен Х. Влияние бычьих иммуноглобулинов в добавке Колострум на иммунную функцию, аллергию и инфекцию. 2018.
  26. Дуркалец-Михальский К. Иммунологические результаты приема добавки Колострум из коровьего молозива у тренированных и физически активных людей: обзор и метаанализ. 2020.
  27. Дэвидсон Г. Использование добавки Колострум (из коровьего молозива) в спорте и физических упражнениях. 2021.
  28. Ханна Дзивецка. Систематический обзор влияния добавки Колострум (коровьего молозива) на синдром повышенной кишечной проницаемости у спортсменов. 2022.
  29. Асбьорнсдоттир Б. Профилактическое влияние коровьего колострума на кишечную микробиоту. 2022.
  30. Каплан Мерве. Колострум: производство коровьего молозива для потребления человеком с целью улучшения здоровья. 2022.
  31. WebMD. BOVIN COLOSTRUM. Коровье молозиво(колострум): обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка. 2022.
  32. ВікіпедіЯ. Молозиво (колострум). 2022.
  33. Артым Ю. Колострум: белки молозива в защите от травм, вызванных химио- и лучевой терапией рака. 2023.
  34. Wikipedia®. Colostrum. 2023.
  35. SPORTWIKI. Колострум. 2023.